南瓜花苦的能吃吗

南瓜花苦的一般能吃。
南瓜花本身略带一些苦味是正常的，并不影响食用，而且南瓜花具有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。它可以用来炒菜、做汤、做馅料等，烹饪后苦味通常会有所减轻。
不过，如果南瓜花的苦味非常浓烈，可能是由于品种原因、生长环境不佳（如土壤、气候等因素影响）或受到病虫害等，导致其品质发生了变化。这种情况下，虽然通常也不会对人体造成严重危害，但口感可能会很差，食用时需根据个人接受程度来决定。如果对苦味特别敏感，也可以选择丢弃。