十字花科的蔬菜有

十字花科的蔬菜种类丰富，以下是一些常见的类型：
白菜类

• 大白菜：中国各地广泛种植，可炒、炖、腌等，富含维生素C、膳食纤维等，能促进肠道蠕动。蔬菜大白菜
• 小白菜：南方常见，口感鲜嫩，可清炒、做汤，富含钙、铁等矿物质，有助于补充营养。蔬菜小白菜
• 上海青：又叫瓢儿白等，叶片绿色，叶柄白色，常用来清炒或搭配肉类，能提供人体所需的维生素和矿物质。蔬菜上海青

• 西兰花：营养丰富，维生素C和叶酸含量高，具有防癌抗癌、增强免疫力等功效，可水煮后凉拌或清炒。蔬菜西兰花
• 紫甘蓝：富含花青素，具有抗氧化、抗衰老的作用，可凉拌、沙拉或炒食，能为人体补充多种维生素和矿物质。蔬菜紫甘蓝
• 孢子甘蓝：植株腋芽中形成的小叶球，富含维生素和矿物质，具有抗氧化、防衰老的效果，可清炒、烤或水煮后搭配酱汁。蔬菜孢子甘蓝

• 雪里蕻：常被用来腌制咸菜，也可炒食，含有丰富的维生素和膳食纤维，能增进食欲。蔬菜雪里蕻
• 大头菜：即根用芥菜，地下块状根为主要食用部分，口感脆嫩，可腌着吃或炒着吃，能为人体补充维生素和矿物质。蔬菜大头菜
• 芥蓝：口感脆嫩，带有一定的苦味，富含维生素C、胡萝卜素等，可清炒或白灼，具有消暑解热、预防便秘的作用。蔬菜芥蓝

• 白萝卜：肉质根白色，可生食、熟食或腌制，具有清热化痰、下气宽中、消食化滞等功效。蔬菜白萝卜
• 红萝卜：表皮红色，口感甜脆，富含胡萝卜素、维生素C等营养成分，可炒、炖、凉拌等。蔬菜红萝卜
• 樱桃萝卜：小型萝卜，外形可爱，可用于凉拌、沙拉或作为配菜，富含维生素和矿物质，有助于消化和吸收。蔬菜樱桃萝卜

• 芝麻菜：具有独特的风味，可用于沙拉、三明治或炒食，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。蔬菜芝麻菜
• 西洋菜：又称水田芥，多生长在水中，可做汤、炒食或凉拌，具有清热止咳、清燥润肺等功效。蔬菜西洋菜