十字科菜是什么菜

十字科菜一般指十字花科蔬菜，是植物界中的一个大科，因其花朵的四瓣花瓣呈十字型排列而得名。以下是一些常见的十字花科蔬菜：
甘蓝类

• 西兰花：富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康。蔬菜西兰花
• 紫甘蓝：含有丰富的花青素，是强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。蔬菜紫甘蓝
• 结球甘蓝：也称包菜或卷心菜，叶片紧密包裹成球状，含有丰富的维生素C和维生素K，有助于增强免疫力和促进血液凝固。蔬菜结球甘蓝

• 大白菜：冬季常见，叶片宽大，叶球紧实，清甜多汁，储存期长。富含膳食纤维，可促进消化、预防便秘，还有多种维生素和矿物质。蔬菜大白菜
• 小白菜：叶片碧绿，植株矮小，口感鲜嫩清甜。富含维生素C、E及钙、铁等，能增强免疫力、促进骨骼发育。蔬菜小白菜
• 菜心：口感鲜嫩，富含维生素和矿物质，具有一定的清热利湿作用。蔬菜菜心

• 芥菜：叶片宽大，有锯齿边缘，芥菜风味浓郁，口感辛辣。富含维生素A、C及钙、铁等，常被腌制食用。蔬菜芥菜
• 雪里蕻：腌制后风味独特，富含膳食纤维和维生素C，适量食用有助于促进肠道蠕动和增强免疫力。蔬菜雪里蕻
• 大头菜：肉质根膨大，质地紧密，脆嫩微辣。蔬菜大头菜

• 白萝卜：通体洁白，长圆形或圆锥形，脆嫩多汁、清甜可口。富含维生素C和微量元素锌，有助于增强免疫力，提高抗病能力。蔬菜白萝卜
• 红萝卜：表皮红色，肉质白或淡黄，口感脆爽微甜。含有丰富的胡萝卜素，对眼睛和皮肤健康有益。蔬菜红萝卜

• 油菜：富含维生素C、维生素K、胡萝卜素等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼健康。蔬菜油菜
• 乌塌菜：叶片浓绿，呈塌地生长状，口感鲜嫩，富含维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜乌塌菜
• 芥蓝：口感脆嫩、略带苦味，含有大量的钙质和维生素A，有助于维护骨骼健康和视力。蔬菜芥蓝