南瓜花怎么做来吃

以下是几种南瓜花的美味做法：
清炒南瓜花

• 材料：南瓜花、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。
• 步骤：撕掉花梗上的薄膜，掰成小段，洗净沥干；蒜瓣去皮切蒜末。锅里加食用油，放入蒜末爆香，倒入南瓜花大火翻炒，变软后加适量食盐、鸡精调味，淋入少量清水炒匀即可。

• 材料：南瓜花、面粉、泡打粉、食盐、五香粉、鸡蛋、食用油。
• 步骤：南瓜花洗净，淡盐水浸泡10分钟后沥干。碗中打入鸡蛋，加面粉、食盐、五香粉、泡打粉，用筷子搅匀成面糊。把南瓜花放入面糊中裹匀，锅中倒油烧至五成热，放入南瓜花炸至两面金黄捞出控油。

• 材料：南瓜花、鸡蛋2个、面粉、食用油。
• 步骤：南瓜花切碎，鸡蛋打入碗中，加面粉搅拌均匀，倒入切好的南瓜花继续搅拌。平底锅加油，倒入面糊，等饼成型后翻面，煎至两面金黄即可。

• 材料：南瓜花、前腿肉、嫩豆腐、香葱、生姜、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、鸡精、胡椒粉。
• 步骤：豆腐洗净捏碎放入碗中，前腿肉去皮剁成肉馅，香葱、生姜切末放入肉馅中，加食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉，用筷子搅拌至上劲。南瓜花摘掉花蕊，花梗去皮，洗净沥干，留一部分花梗，剩下的花梗切碎放入肉馅中，再加入豆腐、香油搅拌均匀，塞进南瓜花里，花瓣用花梗插好固定。锅里倒水，煮开后放入南瓜花，加适量食盐调味，大火煮开后小火煮一会儿，等全部漂起来后出锅。

• 材料：南瓜雄花10朵、南瓜幼嫩藤蔓头、油、盐、麻油。
• 步骤：采新鲜南瓜雄花，去蒂和花蕊，洗净；南瓜幼嫩藤蔓头抽去筋，摘断，嫩叶用手搓揉变柔。锅中放少量油，先炒藤、叶，再加花和水煮汤，汤滚时用盐调味，并淋少量麻油。