百合花怎么做好吃

以下是一些百合花的美味做法：
甜品类

• 百合雪梨汤：准备20克干百合、1节莲藕、1个雪梨、2块红糖、1把枸杞。先将干百合洗净，莲藕削皮后切成厚片，雪梨削皮去核切块。把它们一起倒入砂锅中，加足够的清水大火煮开，再转小火煲40分钟，最后加红糖、枸杞继续煮5分钟即可。
• 蜜汁百合：取百合60克，蜂蜜30克。将百合洗净后与蜂蜜放入碗内拌匀，然后上锅隔水蒸熟即可食用。

• 荷兰豆炒百合：准备百合50克、荷兰豆适量、葱蒜少许。百合加温水泡1小时后，起锅烧水，水开加一小勺盐和两滴食用油，倒入百合焯水1分钟捞出沥干。荷兰豆去头去尾洗净。起锅烧油，油热下葱蒜爆香，倒入荷兰豆大火翻炒，颜色变深后倒入百合继续翻炒1分钟，加盐、鸡精、生抽调味，出锅前加蒜末即可。
• 西兰花炒百合：备好西兰花、百合。先去掉西兰花的根将其掰成小朵，百合去掉黑的地方掰成小瓣，分别清洗干净。锅里烧开水，滴入几滴香油，将西兰花倒入焯至断生。炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花翻炒，加盐调味，再倒入百合继续翻炒，至百合断生后，加少许鸡精，倒入水淀粉，再次翻炒均匀即可出锅。

• 清汤百合花：准备百合花50克、熟豌豆100克、鸡蛋2只、胡萝卜50克、圆白菜心50克、奶油25克、白糖10克、菠菜50克、土豆50克、精盐、味精、猪肥膘等各适量。先将鸡蛋摊成圆片后切成丝，百合花、圆白菜心、土豆、胡萝卜等切成细丝，菠菜取嫩叶。然后将土豆丝、胡萝卜丝、百合花丝、圆白菜丝入锅烧开，下菠菜叶后捞出沥水，投入冷水中拨一下捞出。最后净锅化奶油，放鸡清汤、百合花、圆白菜、熟豌豆、鸡蛋丝、土豆丝、胡萝卜丝、味精、精盐、白糖，调好味烧开即可。
• 百合鸡蛋羹：准备鲜百合花、鸡蛋、菠菜、木耳、玉兰片、银耳、淀粉、色拉油、香油、胡椒粉、小葱、料酒、味精、盐。鲜百合花择洗干净，用开水烫一下捞出；葱洗净切末；菠菜洗净备用；蛋清、蛋黄分别打入两个碗里，各放入适量盐、味精、胡椒粉，腌拌均匀。炒锅上火，放入适量冷水烧沸，下入鸡蛋清，待浮起时捞出控水，锅内再放入鸡蛋黄，待熟后也捞出控水。坐锅点火，下色拉油烧至五成热时，放入葱末炒香，加入素高汤、玉兰片、银耳、黑木耳、百合花烧沸，加入料酒、盐、味精调味，放入蛋清、蛋黄、菠菜叶，用湿淀粉勾芡，最后淋上香油出锅。