萝卜一共有多少种

萝卜的种类繁多，以下是一些常见的分类及种类介绍：

• 按生态型分类：
  • 长白萝卜：常见的大型萝卜品种，如长春大根、白玉大根等，肉质根长而粗大，产量高，耐贮藏，适合加工和鲜食。
  • 樱桃萝卜：小型萝卜，如五樱水萝卜，外形美观，生长期短，可用于制作精品泡菜、蔬菜沙拉或家庭阳台园艺盆栽。
  • 油用萝卜：以榨萝卜籽油为主，籽含油量较高（40%左右），如一些专门的油用萝卜品种。
  
  
• 按栽培季节和冬性强弱分类：
  • 秋冬萝卜：中国普遍栽培类型，夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60-100天，品种众多，如卫青萝卜、潍县萝卜等。
  • 冬春萝卜：主要在中国长江以南及四川省等冬季不太寒冷地区种植，耐寒、冬性强、不易空心，如成都的春不老萝卜。
  • 春夏萝卜：较耐寒，冬性较强，生长期短，一般45-60天，中国普遍栽培，如酒泉天鹅蛋、张掖紫萝卜等。
  • 夏秋萝卜：中国黄河流域以南栽培较多，常做夏秋淡季的蔬菜，较耐湿、耐热，生长期50-70天。
  
  
• 按皮色及肉色分类：
  • 红皮萝卜：包括水萝卜、樱桃萝卜、凤梨萝卜等。水萝卜体型细长，外皮粉红色，内心雪白；樱桃萝卜外皮紫红色，内心白色；凤梨萝卜外皮和内心均为紫红色，是水果型萝卜。
  • 绿皮萝卜：如青萝卜，表皮颜色嫩绿，口感脆嫩、多汁，甘甜微辣，主要产自天津和山东等地。
  • 白皮萝卜：指表皮为白色的萝卜，按照性状可以分为长圆形、球形或圆锥形，如毕节白萝卜、威宁白萝卜等。
  • 红肉萝卜：如心里美萝卜，花青素含量较高，外皮绿色或紫红色，内瓤为红色，口感脆甜。
  • 绿肉萝卜：有一些萝卜的肉色为绿色，如部分品种的青萝卜，内部肉质呈现青绿色。
  
  
• 按用途分类：
  • 鲜食萝卜：这类萝卜口感好，水分足，甜度高，适合直接生食，如樱桃萝卜、凤梨萝卜、潍县萝卜等。
  • 加工萝卜：通常肉质根较大，耐贮藏和加工，适合制作萝卜干、泡菜、酱菜等，如一些大型的白萝卜品种。
  • 饲用萝卜：主要用于喂养家畜，产量高，适应性强，如一些专门的饲用萝卜品种，其肉质根和茎叶都可作为饲料。