水稻种子发芽过程

水稻种子发芽过程主要分为三个阶段：

1. 吸胀阶段：
   • 水分吸收：当水稻种子放入水中后，种子会迅速吸收水分。这是因为干燥种子内的细胞原生质呈凝胶状态，属于亲水胶体，对水有很强的吸附能力。种子吸水量需达到本身风干重的约25%才开始发芽，达到40%左右则能正常发芽。
   • 生理变化：随着吸水量的增加，种子内的新陈代谢活动逐渐活跃，呼吸作用加强，在贮藏期间微弱进行的物质转化过程也开始加速。种子内的各种酶开始活动，对胚乳中的淀粉、蛋白质等物质进行初步的分解和转化，为种子的萌动做准备。
   
   
2. 萌动阶段：
   • 物质转化与运输：在这一阶段，种子内的酶活性进一步提高，呼吸作用不断加强，胚乳中的养分被分解成简单的可溶性物质，如糖类、氨基酸等。
   • 胚的生长：这些被分解的物质通过运输作用被转运到胚细胞中，供胚吸收利用，从而使胚细胞迅速分裂和伸长。当胚的体积增大到一定程度时，就会突破种皮外露，这个现象称为“破胸”或“露白”。
   
   
3. 发芽阶段：
   • 胚的继续发育：种子露白后，胚继续生长，胚根和胚芽不断伸长。当胚根伸长到与种子等长，胚芽伸长到种子长度的一半时，就称为发芽。
   • 幼苗形态建成：随着时间的推移，胚芽会进一步发育成水稻的茎和叶，胚根则发育成水稻的根系，水稻幼苗逐渐形成，开始从外界吸收水分和养分，进行独立的生长。
   
   

在整个水稻种子发芽过程中，水分、温度和氧气是三个关键的因素。足够的水分是种子发芽的基础，适宜的温度能保证种子内的酶活性和代谢活动正常进行，充足的氧气则是种子进行呼吸作用和能量转换所必需的。