2025年石斛花怎么做干花

以下是几种将石斛花制作成干花的方法：

自然风干法

• 选择花材：挑选半开的石斛花花苞，清晨露水未干时手工采摘最佳，此时花的含水量和营养成分都处于较好状态。
• 整理花材：将采摘后的石斛花去除杂质、残花及花柄等，然后用清水轻轻冲洗干净，再放在通风良好的地方晾干水分。
• 悬挂风干：用细麻线或细绳将石斛花扎成小束，每束花的数量不宜过多，以避免相互挤压影响干燥效果。将花束倒挂在温暖、干燥、通风良好且避光的地方，如室内的阁楼、通风的柜子等，确保花与花之间有足够的空间，一般需要风干 1-2 周。

烤箱烘干法

• 准备花材：选取品质良好的石斛花，去除多余的部分后洗净并晾干表面水分。
• 设置烤箱：将烤箱预热至 65℃左右，温度不宜过高，以免破坏石斛花的营养成分和色泽。
• 烘干花材：把石斛花均匀地摆放在烤盘上，注意不要重叠，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤时间根据花的数量和厚度而定，一般需要数小时，期间可适时打开烤箱查看，当石斛花变得干脆，颜色金黄时，即可取出。

低温冻干法

• 预处理：将采摘的石斛花进行分拣和清洗，去除杂质和不合格的花朵，然后沥干水分。
• 冷冻：把石斛花放入低温冷冻设备中，在 - 10℃至 - 50℃的低温下进行冻结，使花中的水分完全结冰。
• 升华干燥：将冻结后的石斛花放入真空冷冻干燥机中，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气，从而去除花中的水分，得到冻干的石斛花。

炒干结合烘烤法

• 原料处理：以铁皮石斛花蕾为原料，通过筛选、剪裁去除花柄，然后进行清洗和晾干。
• 炒制：开启半自动扁形炒茶机，设定温度为 125±5℃，在炒锅内涂抹适量的食用茶油后，投入花蕾进行翻炒，以抓、抖的手法均匀摊撒花蕾，经过 30 分钟左右的拓扁和压平，使花蕾扁平光滑、色泽鲜亮。
• 烘烤：准备好慢火炉，木炭盛入铁盆中，起火后用沙子盖住，将机器炒制好的花蕾均匀摊放在木筛中，置于铁盆上烘烤 5 分钟左右，去除青味，提高干燥度。