2025年玫瑰花怎么做吃的

以下是一些 2025 年玫瑰花的食用做法：

酱料类

• 玫瑰花酱：准备新鲜可食用玫瑰花瓣 300 克、白砂糖 200 克、柠檬 1 个。将玫瑰花瓣摘下，去除杂质，洗净晾干后放入碗中，加入白砂糖充分揉搓至花瓣碎且呈黏稠状，再倒入柠檬汁搅拌均匀，装入密封玻璃瓶，放在阴凉通风处静置 3-5 天，期间每天打开瓶盖放气并搅拌一下，待颜色变深、质地更浓稠即可。
• 玫瑰醋：准备 2 升容器、300 克纯玫瑰花瓣、1200 克冰糖、白醋或米醋。在容器底部放入花瓣，上面放冰糖压严实，倒入醋至淹没冰糖，一个月后可食用，糖化后注意搅拌防止花瓣氧化，半年以上口感更好，待花瓣变白变透明后捞出花瓣，留醋密封。

茶饮类

• 玫瑰蜂蜜茶：取干燥玫瑰花 5-8 朵、蜂蜜 2-3 勺。将干燥玫瑰花放入干净玻璃杯中，倒入七分满刚烧开的沸水，盖上杯盖焖泡 3-5 分钟，待水温稍凉至 60℃以下，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
• 玫瑰陈皮茶：准备玫瑰花 3 克、陈皮 3 克。将二者洗净后一起放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用，有助于改善口气重的问题。

菜肴类

• 玫瑰清蒸鱼：把鱼处理干净，在鱼身两侧划几刀，用盐和料酒腌制 15 分钟。姜切丝，葱切段，将部分姜丝、葱段铺在蒸鱼盘底部，再将鱼放在上面，鱼身上也放上姜丝与葱段，鲜玫瑰花洗净取花瓣，撒一部分在鱼身上。锅中水烧开后放入鱼，大火蒸 8-10 分钟，关火焖 2-3 分钟。取出蒸好的鱼，倒掉盘中多余汁水，去掉葱姜，重新铺上新鲜玫瑰花瓣，淋上蒸鱼豉油，再淋上热油激发出香味。
• 玫瑰五花肉：准备鲜玫瑰花 15 朵、五花肉 450 克、淀粉、熟芝麻、白糖、料酒各适量。五花肉切小条加湿淀粉拌匀，鲜玫瑰花洗净切成粗丝。油热后将酱好的猪肉入锅中油炸好捞出沥油，锅内留底油少许，放入白糖翻炒至能挂长丝，随即下肉条颠翻几下，待糖全裹在猪肉上，投入芝麻、鲜玫瑰丝，迅速翻炒几下，盛盘晾凉即可。

糕点类

• 玫瑰糕：准备干玫瑰花 25 克，粳米粉、糯米粉各 250 克，白糖适量。将干玫瑰花研成细末，与粳米粉、糯米粉、白糖混合均匀，加入适量水搅拌成松散的糕粉，过筛后放入模具中，压制成型，上锅蒸熟即可。