2025年吃植物的茎的植物

你想问的可能是 2025 年发现的可食用茎的植物，以下是一些相关的新物种及常见的可食用茎植物：

2025 年发现的新物种

• 舜皇囊瓣芹：2024 年在南山国家公园东安舜皇山片区被发现，2025 年相关研究成果正式发表。目前仅见于东安舜皇山，生长在海拔 1600-1800 米常绿阔叶林下阴凉潮湿地带。
• 勺萼小扁豆：2025 年 1 月 15 日，在广西西部巴马县的喀斯特洞穴中被发现。其茎和叶片上覆盖着稀疏的白色柔毛，目前尚未明确其茎是否可食用，但作为远志科植物，部分种类可能具有潜在药用价值。

常见的可食用茎植物

• 地上茎植物

  • 竹笋：竹子的幼芽，肉质鲜嫩，带有独特清香，可与肉类、海鲜搭配，或简单炒制，低热量、高纤维。植物 竹笋
  • 茭白：是一种水生蔬菜，茎部洁白脆嫩，可炒、煮、炖，口感鲜嫩爽滑。植物 茭白
  • 莴苣笋：茎肉质脆嫩，可生食、凉拌、炒食或腌制，味道鲜美。植物 莴苣笋
  • 空心菜：茎中空，口感鲜嫩，可清炒、蒜蓉炒或做汤，是夏季常见的蔬菜。植物 空心菜

  
  

• 地下变态茎植物

  • 马铃薯：也就是土豆，是全球重要的粮食作物之一，茎块富含淀粉，可煮、炒、炸、烤等，如土豆丝、薯条等。植物 马铃薯
  • 莲藕：莲的地下茎，可生食、凉拌、煲汤、清炒，口感粉糯或脆爽。植物 莲藕
  • 荸荠：皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，可生食、熟食或提取淀粉。植物 荸荠
  • 姜：作为调味品广泛使用，其茎具有特殊的辛辣味，可去腥增香，也可用于制作姜糖等。植物 姜