2025年黄双武牡丹鲜花饼

你可能想要了解的是黄双龙牡丹鲜花饼，相关介绍如下：

店铺与传承

• 黄双龙依靠祖传手艺及 20 多年工作经验，和妻子在洛阳老城区丽景门开了以洛阳花为特色的老牌点心店。

制作工艺

• 馅料制作：每隔 3 日做一次花圃，采摘新鲜牡丹花，摘去花瓣后漂洗，按 1：2 的比例加入白砂糖，双手揉搓让糖最大限度包裹花瓣以封存花香，再加入蜂蜜提升口感，加入碾碎的花生芝麻提味增香。
• 面皮制作：用水油面包裹牡丹籽油和酥油面，处理好水和面的比例关系以保证起酥效果。
• 成型与烘焙：揪取适量面皮包入馅料，手掌用力按压成皮，在模具中按压成型，刷蛋黄酱、撒黑芝麻后，放入 350 度烤箱烤制 15 分钟。

产品特色

• 坚持纯手工制作，不添加防腐剂和色素，最大程度保留了牡丹花的天然香味和营养成分，内有花瓣芳香满溢，外有饼皮起酥不腻，入口香甜且不掩盖牡丹花的味道。