2025年南瓜花怎么做好吃

以下是几种 2025 年南瓜花的美味做法：

酿瓜花

• 材料：新鲜南瓜花 30 朵、肥瘦猪碎肉 400 克、水豆腐 6 片、葱花 3 棵、木耳 2-3 朵、酱油、蚝油、花生油、盐、生粉、鸡精、白胡椒粉各适量。
• 步骤：将葱花、水豆腐、木耳剁碎，与碎猪肉搅拌，加入少许花生油、适量的盐、蚝油、酱油、白胡椒粉、鸡精、生粉拌匀成馅料；将馅料放入南瓜花内，花瓣翻折盖住肉馅，用花杆插入固定；装盘上蒸锅，大火蒸 15-20 分钟即可。

南瓜花炒蛋

• 材料：南瓜花 20 朵、鸡蛋 2 个、盐适量、油少许。
• 步骤：把南瓜花的花瓣打开，去掉花蕊，洗净沥水；鸡蛋打散成蛋液；锅烧热后倒入少许油，倒入鸡蛋液炒至半凝固，倒入南瓜花，迅速翻炒至南瓜花变软，调入少许盐炒匀即可。

清炒南瓜花

• 材料：南瓜花适量、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。
• 步骤：花梗上的膜撕掉，掰成小段，用清水洗净沥干；蒜瓣去皮切蒜末；锅里加入适量食用油，放入蒜末爆香，倒入南瓜花，大火翻炒一会儿，南瓜花变软后加入适量食盐、鸡精调味，淋入适量清水，翻炒均匀即可出锅。

酥炸南瓜花

• 材料：南瓜花、面粉、泡打粉、食盐、五香粉、鸡蛋、食用油。
• 步骤：南瓜花洗净，用淡盐水浸泡 10 分钟，沥干水分备用；碗里打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，再加入适量食盐、五香粉、泡打粉，用筷子搅拌均匀；把南瓜花放入面糊中裹上一层面糊，锅里倒入适量油，烧至五成热，放入处理好的南瓜花，炸至两面金黄后捞出控油。

南瓜花汤

• 材料：南瓜花约 1 斤、五花肉约半斤、嫩豆腐两片、生抽、蚝油、盐、酒、姜末、花生油、猪油各少量。
• 步骤：五花肉和豆腐边剁边调味；南瓜花剥去花杆杆的皮，洗净，折去一段花杆，去掉花心；把调好味的肉馅酿入花中，花瓣层层对折包裹住肉馅，再把折下的杆杆从中间插入肉馅固定；开火烧水，放少许油，水烧开后把酿好的瓜花放入锅里，盖上盖，当瓜花酿浮出水面两三分钟，加入适量的盐，关火前滴入几滴猪油即可。