2025年田七花怎么吃最好

田七花的食用方法多样，可根据个人口味和需求选择，以下是一些常见的吃法：

茶饮类

• 田七花单泡：取 3-5 朵田七花，用 200ml 开水冲泡，浸泡 5-10 分钟后饮用，可反复冲泡，能清热、护肝、降压、镇静安神。
• 田七花配青果：将 3-5 朵田七花与适量青果一起用开水冲泡，可治疗急性咽喉炎。
• 田七花杞菊茶：准备田七花 5g、枸杞 10g、菊花 10g，共入杯中，加开水冲泡 10 分钟即可，对高血压病有益。

菜肴类

• 田七花炒肉：取 20 克田七花，用温水泡 10-20 分钟，将 300g 鲜肉切成片，炒到五成熟，再把田七花和肉片一起炒制，最后加入食盐调味，具有活血化瘀的功效。
• 田七花茄汁香蕉：香蕉去皮切成块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干田七花末泡软备用。净锅加油，烧至六成热时，投入香蕉块炸至金黄捞出。锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的田七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，再投入炸好的香蕉块推匀起锅，能清热平肝，消炎降压。
• 白炒三七花田鸡：准备活田鸡 600 克、鲜三七花 10 克等食材。将田鸡处理干净后腌渍、上浆，三七花用淡明矾水浸泡后漂洗干净。先将菜芯过油，再将田鸡肉滑散，最后加鸡汤、调料勾芡，放入田鸡、三七花翻炒即成。

汤煲类

• 田七花炖排骨：将排骨和田七花洗净，一起放入炖盅，大火煮沸后文火慢炖 3 小时，对熬夜的人有好处。
• 田七花煮鹅肝汤：鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味，绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可，可补肝平肝、清热明目、降压降脂。
• 田七花猪骨汤：将猪骨、三七花、红枣、枸杞、姜洗净后加水放入砂锅，大火煮沸后文火慢煲 1 小时，关火前加入食盐调味即可。