2025年花椒树的品种大全

以下是一些常见的花椒树品种：

大红袍

• 特点：又叫狮子头、大红椒，是栽培最多、范围较广的优良品种。果实粒大饱满，色泽鲜艳，成熟时为深红色或紫红色，果皮较厚，麻味浓郁且持久，香气独特，品质上乘。植物 花椒树大红袍品种
• 产量：产量较高，一般在盛果期，每株可产鲜椒 10-15 千克，干椒 2-3 千克。
• 生长环境：喜阳光充足、温暖湿润的环境，耐寒性较强，耐旱能力也较好，但对土壤要求相对较高，适宜在土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土上生长。

九叶青

• 特点：果实色泽翠绿，成熟时为青绿色，果粒较大，果皮较薄，麻味浓烈且带有清香味。树体生长旺盛，树形较为开张，枝条柔软，叶片为奇数羽状复叶，小叶 9-13 片，故名九叶青。
• 产量：产量高，盛果期每株可产鲜椒 15-20 千克，干椒 3-4 千克。
• 生长环境：适应性强，耐瘠薄，耐旱性突出，在山地、丘陵等土壤肥力较差的地方也能生长良好。

韩城大红袍

• 特点：也叫 “韩椒”，果穗紧凑，果粒大，颜色鲜艳，成熟时呈浓红色或紫红色，麻味醇厚，香气浓郁，品质优良，是花椒中的上品。树势较强，树冠呈圆头形或半圆形，枝条较粗壮，刺大而稀。
• 产量：产量较高，一般盛果期树株产鲜椒 8-12 千克，干椒 1.5-2.5 千克。
• 生长环境：对气候和土壤的适应性较强，比较耐旱、耐寒，但在肥沃、排水良好的土壤中生长更佳。

无刺花椒

• 特点：该品种最大的特点是枝干上几乎无刺，便于采摘和管理，果实品质优良，麻味纯正，香气浓郁，与有刺花椒相比，在口感和风味上并无明显差异。树势中庸，树冠较开张，枝条较细弱，叶片较小。
• 产量：产量与普通花椒品种相当，盛果期每株可产鲜椒 8-10 千克，干椒 1.5-2 千克。
• 生长环境：目前在山东、河北、河南等地有种植。

大红椒

• 特点：又称油椒、二红袍、二性子等，果实 9 月中旬前后成熟。果实成熟时表面鲜红色，并具明亮光泽，表面扰状腺点明显。晒干后的果皮呈酱红色，果皮较厚，具浓郁的麻香味，品质优。
• 产量：产量较高，盛果期单株产量可观。
• 生长环境：适应性较广，在多种土壤和气候条件下都能生长。

小红椒

• 特点：也叫小红袍、米椒、小椒子、马尾椒等，果实 8 月上中旬成熟，成熟后的果皮易开裂，成熟不集中，采收期短。晒于后的果皮红色鲜艳，麻香味浓郁，特别是香味浓，品质优。
• 产量：单株产量相对较低，但因结果早，整体收益也不错。
• 生长环境：适合在温暖湿润的环境中生长，对土壤肥力要求较高。

白沙椒

• 特点：也叫白里椒、白沙旦，果实 8 月中下旬成熟，晒干后干椒皮呈褐红色，麻香味较浓，但色泽较差。
• 产量：丰产性和稳产性均强。
• 生长环境：对环境适应能力强，能在干旱、半干旱地区生长。

豆椒

• 特点：果实 9 月下旬至 10 月中旬成熟，果实成熟时淡红色，晒干后暗红色，椒皮品质中等。
• 产量：产量中等。
• 生长环境：在黄河流域的甘肃、山西、陕西等省均有栽培。