2025年上树鸡是什么品种

关于 “上树鸡” 的品种问题，目前并没有一个全国统一的官方命名品种，但结合 2025 年的最新信息和地方特色养殖动态，以下几个品种值得关注：

一、儋州鸡：国家级认证的 “上树鸡” 代表

核心特征：儋州鸡是海南第二个国家级地方鸡品种，以 “能上树、善飞行” 的特性闻名。其腿部肌肉发达，在散养环境中常栖息于树上，甚至能飞跃 3 米以上的距离，因此被称为 “会上树的鸡”。2025 年，儋州鸡通过央视春晚广告进一步提升知名度，年出栏量预计达 300 万只，成为中高端市场的热门品种。

品种优势：

• 肉质紧实：长期运动使其肌肉纤维细腻，脂肪含量低，适合健身人群和注重健康饮食的消费者。
• 抗病力强：经过八代选育，儋州鸡适应热带气候，对常见禽类疾病有较强抵抗力。
• 政策支持：海南省将其列为农业主导品种，通过 “科研单位 + 企业 + 农户” 模式推广，2024 年入选全国名特优新农产品名录。

二、枣庄三道凰鸡：山东地方特色的 “上树鸡”

核心特征：原产于山东枣庄的三道凰鸡（俗称 “三道黄鸡”），以颈部、翅部、腹部的三道黄色羽毛为显著特征，具有善飞翔、喜上树的习性。其体型紧凑，成年公鸡体重约 2.5 公斤，母鸡约 2 公斤，在丘陵山区散养时，常栖息于树枝或篱笆上。

品种价值：

• 肉质鲜美：肌肉结实，风味浓郁，适合炖煮或红烧。
• 文化意义：作为枣庄市非物质文化遗产项目，其养殖技艺被列为地方特色保护内容。
• 生态养殖：在山东丘陵地区推广 “林下放养” 模式，既减少饲料成本，又提升鸡肉品质。

三、汶上芦花鸡：济宁本地的 “元宝鸡”

核心特征：虽然未直接以 “上树鸡” 命名，但汶上芦花鸡作为济宁地区的国家级保护品种，具有行动灵活、善觅食的特点，在散养环境中偶尔会表现出攀爬习性。其体型呈 “元宝形”，羽毛黑白相间，是蛋肉兼用型品种，年产蛋量可达 150-180 枚，肉质细嫩，适合加工成烧鸡、熏鸡等产品。

产业发展：

• 全产业链布局：汶上县建成全国最大的芦花鸡原种繁育基地，年孵化雏鸡 3000 万只，开发了芦花椒椒鸡、卤香鸡等 9 款深加工产品。
• 科技赋能：与中国农业大学、山东省农科院合作，建立院士工作站，开展遗传育种和疫病防控研究。

四、其他地方品种与市场动态

1. 五指山蚂蚁鸡：海南的地方特优品种，常年在热带雨林中散养，虽未明确 “上树” 特性，但具有耐粗饲、肉质紧实的特点，2017 年被认证为有机产品。
2. 芦花鸡改良品种：部分企业（如广东某公司）培育的芦花鸡改良型品种，以 “喜欢上树” 为卖点，肉质优于原种，主要用于白斩鸡和煲汤。
3. 资丘飞鸡：湖北长阳县的林下养殖品牌，采用 “553” 生态放养技术，鸡群具有较强的飞行能力，2021 年带动 2867 户农户增收。

五、选购与养殖建议

1. 市场识别：

   • 儋州鸡：可通过包装上的 “国家畜禽遗传资源品种” 标识和海南热科源公司的溯源系统验证。
   • 汶上芦花鸡：认准 “汶上芦花鸡” 地理标志商标，或选择山东金秋农牧等龙头企业的产品。

   
   

2. 养殖参考：

   • 散养密度：每群不超过 500 只，每亩林地放养 50 只以内，避免过度踩踏植被。
   • 饲料搭配：以谷物、昆虫为主，适当补充青饲料，提升鸡肉风味。
   • 疫病防控：定期接种禽流感、新城疫疫苗，保持鸡舍清洁。

   
   

总结

2025 年的 “上树鸡” 并非单一品种，而是涵盖儋州鸡、枣庄三道凰鸡等地方特色品种的统称。其中，儋州鸡作为国家级认证品种，兼具上树能力和市场认可度；枣庄三道凰鸡则是山东地区的特色代表；汶上芦花鸡虽未明确上树习性，但凭借生态养殖和全产业链优势，成为济宁地区的明星品种。消费者可根据地域偏好和用途（肉用、蛋用或观赏）选择适合的品种。