2025年南瓜花的营养成分

南瓜花含有多种营养成分，以下具体介绍：

宏量营养素

• 蛋白质：每 100 克南瓜花约含 1 克蛋白质，是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常生理功能。
• 碳水化合物：每 100 克含 3.3 克左右，主要为葡萄糖、果糖和蔗糖等，可为身体提供能量。
• 脂肪：含量较少，每 100 克南瓜花约含 0.1 克，能帮助维持细胞的正常结构和功能。

维生素

• 维生素 A：每 100 克含 97 微克，可促进视网膜发育，预防夜盲症，保持皮肤黏膜健康。
• 维生素 C：每 100 克含 28 毫克，具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助机体抵抗感染。
• B 族维生素：包含维生素 B1（硫胺素）、维生素 B2（核黄素）、烟酸等，参与体内能量代谢，维护神经系统、皮肤和消化系统健康。

矿物质

• 钙：每 100 克含 39 毫克，是骨骼和牙齿的主要成分，有助于维持骨骼健康和正常的肌肉收缩功能。
• 铁：每 100 克含 0.7 毫克，是合成血红蛋白的重要原料，可预防和改善贫血。
• 镁：每 100 克含 24 毫克，参与多种酶的激活，对神经系统和心血管系统健康有重要作用。
• 磷：每 100 克含 49 毫克，对于骨骼和牙齿的发育、能量代谢及遗传物质的合成至关重要。
• 钾：每 100 克含 173 毫克，有助于维持正常的心跳和血压，调节体内水分平衡。

其他营养成分

• 胡萝卜素：含量丰富，具有抗氧化作用，是体内维生素 A 的主要来源，对预防癌症、保护视力有重要作用。
• 芸香甙：能提高凝血水平，预防心内出血，保护血管和心脏，降低心血管疾病风险。
• 膳食纤维：含量可观，可促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘，维持肠道健康。