2025年田七的品种有几种

根据现有资料，田七（三七）的品种分类存在一定的学术争议和商业命名差异。结合权威文献和行业实践，目前可明确的田七品种主要分为以下几类：

一、植物学分类的核心品种

1. 三七（Panax notoginseng）

• 特征：五加科人参属多年生草本植物，主根肉质呈纺锤形或圆柱形，掌状复叶轮生，伞形花序顶生。其根茎（剪口）、主根（三七头）、支根（筋条）、须根（毛根）均可入药。
• 分布：云南文山州为核心产区，占全国产量的 95% 以上，广西靖西、四川等地也有少量种植。
• 等级：按主根大小分为 20 头、30 头、40 头、60 头、80 头、无数头（小个头）等规格，头数越少，品质越高。

2. 近缘种与混淆品种

• 景天三七（Sedum aizoon）：景天科植物，别名 “土三七”，叶互生，肉质，全草可入药，具有止血消肿功效，但不含三七皂苷，长期服用可能损伤肝脏。
• 菊三七（Gynura Root）：菊科植物，根呈拳形，含吡咯里西啶类生物碱，有毒性，需严格区分于正品三七。
• 藤三七（Anredera cordifolia）：落葵科藤本植物，块茎和叶可食用，常作为蔬菜栽培，与药用三七无亲缘关系。

二、栽培品种与商业分类

1. 地方栽培变种

• 云南文山三七：中国国家地理标志产品，按种植年限分为 “春三七”（未留种）和 “冬三七”（留种后采收），前者品质更优。
• 广西靖西田七：历史上与文山三七齐名，因种植面积缩减，现多作为地理标志产品存在。

2. 商业命名品种

• 滑头子三七：指表面光滑、无明显瘤状突起的三七主根，多为人工选育的栽培品种。
• 红籽三七：强调种子颜色为红色，与普通三七的黑色种子形成区分，可能为特定产区的农家品种。

3. 加工分级品种

• 剪口：三七根茎部位，皂苷含量较高，多用于提取有效成分。
• 筋条：支根，直径较细，价格低于主根。
• 毛根：须根，价格最低，常用于泡脚或外用。

三、2025 年品种动态

1. 新品种培育

• 云南农业大学等机构近年来通过杂交育种，已推出抗病性强、皂苷含量高的 “云七系列” 新品种（如 “云七 1 号”），但尚未通过国家审定。
• 商业领域出现 “四年生三七”“有机三七” 等概念，主要强调种植年限或生产标准，并非独立品种。

2. 近缘种的规范管理

• 2024 年《中国药典》明确将景天三七、菊三七等排除在正品三七之外，要求市场标注 “非药用” 或 “食用”。
• 藤三七作为药食同源植物，被纳入《可用于保健食品的中药目录》，但仅限叶和嫩梢食用。

四、品种分类争议与注意事项

1. 学术争议：部分学者认为三七存在 “绿茎”“紫茎”“红根” 等生态型，但尚未形成统一的品种划分标准。
2. 市场混淆：部分商家将菊三七、景天三七包装为 “野生三七” 或 “土三七” 销售，存在安全风险。
3. 鉴别要点：正品三七断面呈灰绿色或黄绿色，具 “菊花心” 纹理；而菊三七断面为黄白色，有放射状裂隙。

五、选购建议

1. 认准权威标识：优先选择带有 “文山三七” 地理标志或通过 GAP 认证的产品。
2. 警惕低价陷阱：正品三七（20 头）价格通常在 200-300 元 / 斤，远低于此价可能为伪品。
3. 咨询专业人士：如需药用，建议在中医师指导下选购，避免误用近缘种。

综上，2025 年田七的品种仍以传统三七为主，近缘种和商业品种需谨慎区分。建议通过正规渠道购买，并注意产品标识与来源。