2025年枸杞和 宁夏枸杞

2025 年，宁夏枸杞产业将在政策支持、科技创新、市场拓展等多重因素推动下，继续巩固其在中国枸杞市场的核心地位，并加速向高质量、国际化方向发展。以下从产业基础、政策动态、技术创新、市场趋势及风险挑战五个维度展开分析：

一、产业基础与规模

宁夏作为中国枸杞的道地产区，2024 年全产业链综合产值已达 204 亿元，鲜果产量 20 万吨，种植面积 23 万亩。中宁县作为核心产区，拥有 124 家枸杞加工企业，开发出 120 余种精深加工产品，加工转化率达 37%，区域品牌价值突破 200 亿元。2025 年，宁夏计划通过 “基地稳杞” 工程，将种植面积稳定在 70 万亩，鲜果产量目标提升至 70 万吨，综合产值冲刺 500 亿元。中卫市等主产区正通过产业集群项目，推动种植规模化、管理规范化和质量标准化。

二、政策支持与战略布局

宁夏自治区政府通过 “省级领导包抓机制” 统筹六大工作组（种苗与种植、科技攻关、市场与品牌等），实施 “六大工程” 推动产业升级：

1. 科技兴杞：中宁枸杞产业创新研究院引入 10 余个高端人才团队，研发枸杞糖肽等功能性产品，推动加工转化率提升至 40%。2025 年计划部署 30 项以上科技研发项目，培育 3 个以上新品种，开发 10 款特膳食品。
2. 品牌立杞：“宁夏枸杞”“中宁枸杞” 入选中欧地理标志互认名单，通过央视纪录片《天下黄河富宁夏》、中国枸杞价格指数发布等强化国际影响力。2024 年出口增长 10.8%，锁鲜枸杞首次作为国礼赠送国外元首。
3. 质量保杞：建成国家枸杞产品质量检验检测中心（宁夏），与香港 STC 实验室实现检测结果互认，推动 “一次检测、全球通行”。2025 年将完善溯源体系，强化 “宁夏枸杞” 地理标志使用管理。

三、技术创新与产业升级

1. 智能化生产：早康枸杞等企业投资 253 万元升级榨汁和灌装生产线，实现从鲜果到原浆的全流程自动化。天仁枸杞通过院士工作站开发枸杞糖肽片，年产值超 2 亿元。
2. 绿色防控：建立全域枸杞病虫害信息化监测网络，覆盖 209 个测报网格，推广 “五步法” 绿色防控技术（早春清园、采果期生物防治等），化学农药使用量减少 36.46%。2025 年计划培训 180 余名测报员，强化病虫害预警能力。
3. 品种改良：宁夏农林科学院培育的宁杞系列良种覆盖全国，2025 年将重点攻关功能性品种（如高多糖、抗盐碱），提升良种使用率至 98%。

四、市场趋势与消费需求

1. 国内市场：枸杞作为健康食品，需求持续增长。2025 年 3 月惠农网数据显示，宁夏枸杞价格在 13-27 元 / 斤之间，后市因货源减少、客商积极性高而看涨。消费者对有机枸杞、功能性产品（如原浆、糖肽）的偏好增强，推动企业开发护肝片、特膳食品等高端产品。
2. 国际市场：宁夏枸杞出口至欧美、东南亚等 50 国，2024 年进出口额达 9139 万元，同比增长 12.82%。通过 RCEP 协定，枸杞制品可享受零关税优惠，2025 年敦煌首份 RCEP 原产地证书的签发进一步提升竞争力。
3. 供应链升级：冷链物流和电商平台整合加速，如百瑞源等企业通过 “线上 + 线下” 模式拓展市场，2025 年计划建设 20 家以上枸杞旗舰店。

五、风险与挑战

1. 气候变化：宁夏气候变暖趋势持续，2025 年春季气温偏高、降水偏少，虽总体利于春播，但夏季高温、干旱可能影响坐果和品质。需加强节水灌溉和抗旱品种推广。
2. 市场竞争：青海、甘肃等产区加速扩张，2025 年酒泉市计划枸杞种植面积达 40 万亩，加工转化率 50%。宁夏需依托道地性和品牌优势巩固市场份额。
3. 国际贸易壁垒：欧盟虽解除对中国枸杞的加严检验，但部分国家可能提高农残标准。宁夏需强化绿色防控和标准化生产，确保出口合规。
4. 成本压力：劳动力和土地成本上升，2025 年宁夏计划通过财政奖补（如新建基地每亩补助 1000 元）缓解企业压力。

六、未来展望

2025 年宁夏枸杞产业将呈现 “三化” 趋势：

1. 高端化：通过功能性产品（如枸杞糖肽、特膳食品）提升附加值，加工转化率目标达 40%。
2. 智能化：推广物联网、区块链技术，实现种植、加工、溯源全链条数字化。
3. 国际化：借助 “一带一路” 和 RCEP，拓展欧美、中东市场，提升 “宁夏枸杞” 国际话语权。

总体而言，宁夏枸杞在 2025 年将以科技为引擎、品牌为纽带、政策为保障，持续领跑中国枸杞产业，同时需应对气候、竞争和贸易等多重挑战，推动产业向千亿级目标迈进。