百合是百合花的那部分

百合通常指的是百合花的鳞茎部分。以下是具体介绍：

植物学角度 ：从植物学上来说，百合是百合科百合属植物的统称，我们日常所说的可食用或药用的百合，实际上是百合植株的地下鳞茎。它由许多鳞片抱合而成，外观呈扁球形或近球形。这些鳞片富含营养物质，是百合植株储存养分的重要器官，为植株的生长、开花等生命活动提供能量和物质支持。

食用与药用角度 ：在食用和药用领域，百合具有广泛的应用。食用百合口感软糯，可用于烹饪各种菜肴，如百合粥、百合炒西芹等，也可制作成百合干、百合粉等加工食品。在药用方面，百合具有润肺止咳、清心安神等功效，常用于治疗肺燥咳嗽、失眠多梦等病症。

百合花则是指百合植株所开的花朵，花朵通常呈漏斗状或喇叭状，颜色多样，有白色、粉色、黄色等，具有很高的观赏价值。