2025年黄精是种什么植物

2025 年，黄精作为一种重要的药食同源植物，具有以下核心特征：

1. 植物分类与形态
黄精（学名：Polygonatum sibiricum）属于天门冬科黄精属多年生草本植物，根茎肥厚呈圆柱状，结节膨大，茎直立或攀援，叶片条状披针形轮生。花乳白色至淡黄色，浆果成熟时黑色，含 4-7 枚种子。

2. 主要品种与分布
中国药典收录的药用黄精有三种：

• 多花黄精（主产湖南安化等地）：多糖含量最高，适合药用和食用；
• 鸡头黄精（北方地区）；
• 滇黄精（西南地区）。
  野生黄精分布于中国安徽、甘肃、山东、浙江等省份，以及朝鲜、蒙古、俄罗斯等地，常生于林下、灌丛或山坡荫蔽处。

3. 生长习性
黄精喜阴耐寒，忌干旱积水，适宜在土层深厚、排水良好的砂质或腐殖质土壤中生长，pH 值以 6-7 为宜。最适生长温度 17-20℃，超过 32℃易枯死。目前多采用林下套种（如油茶林、竹林）或大田遮阴栽培模式。

4. 药用与经济价值

• 药用：根茎入药，具补气养阴、健脾润肺、益肾之效，用于糖尿病、冠心病等治疗，现代研究证实其有降血糖、抗肿瘤、调节免疫等作用。
• 食用：鲜品需炮制去刺激成分，可制成药膳、茶饮、果脯等，蒸晒后多糖更易吸收。
• 经济产业：2024 年湖南安化黄精种植面积达 12.6 万亩，综合产值 32.1 亿元，形成 “冰碛岩上的仙草” 品牌；安徽、河南等地也通过林下经济推动黄精产业化，开发深加工产品（如黄精丸、面膜）及文旅体验项目。

5. 产业发展趋势
2025 年，多地政府持续扶持黄精产业，如嵩县计划新增种植面积 1 万亩，打造黄精产业园；安徽池州规划 2025 年全产业链产值达 80 亿元。同时，黄精被纳入国家地理标志保护，品牌化与标准化种植成为趋势。

综上，黄精不仅是传统滋补药材，更是助力乡村振兴的 “黄金产业”，其生态适应性与多功能开发使其在 2025 年持续受到关注。