苏子是苏子叶的种子吗

苏子是苏子叶的种子。

植物学角度

苏子叶是唇形科紫苏属植物紫苏（Perilla frutescens）的叶子。紫苏是一年生草本植物，它会开花结果，种子被称为苏子。

紫苏植株高度一般在 0.3 - 2 米左右，茎直立，呈绿色或紫色。其叶子呈阔卵形或圆形，有绿色和紫色两种类型，边缘有粗锯齿。在生长周期中，会在花期过后结出种子。

苏子的特点

苏子小而圆，直径约 1 - 1.5 毫米，表面有网纹。颜色有灰白色、灰褐色至深褐色等。

它富含油脂，有淡淡的香气，这也是它可用于榨油等用途的一个重要特性。在烹饪中，苏子常被用来制作糕点、菜肴等，起到增添风味的作用。例如，在韩国料理中，苏子叶常用于包裹烤肉等食物，而苏子则可以用于制作苏子盐，撒在米饭等食物上，增添风味。