2025年面条含钠多少合格

根据 2025 年 3 月发布的《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），面条类预包装食品的钠含量标准分为以下两类：

• 低钠标准：每 100 克或 100 毫升中钠含量≤120 毫克，可标注 “低钠” 或 “低盐”。
• 无钠标准：每 100 克或 100 毫升中钠含量≤5 毫克，可标注 “无钠” 或 “不含钠”。

一、不同类型面条的钠含量现状与合规要求

1. 普通挂面

• 市场常见值：多数产品钠含量在 800-1200 毫克 / 100 克，主要来自生产过程中添加的食盐（氯化钠）或碳酸钠。例如，某品牌普通挂面钠含量为 1200 毫克 / 100 克，相当于 3 克盐 / 100 克，占成年人每日盐摄入量（5 克）的 60%。
• 合规要求：若标注 “低钠”，需符合≤120 毫克 / 100 克的标准；若未标注，钠含量需在营养成分表中如实标注，且 NRV%（营养素参考值百分比）应≤30%（即钠含量≤600 毫克 / 100 克）。

2. 低钠挂面

• 标准值：钠含量≤120 毫克 / 100 克，部分产品可达 500 毫克 / 100 克以下。
• 生产工艺：通过减少食盐添加、使用氯化钾替代部分氯化钠，或采用无盐配方实现减钠。例如，某低钠挂面钠含量为 100 毫克 / 100 克，标注 “低钠” 并通过营养声称认证。

3. 方便面

• 市场常见值：面饼 + 调料包总钠含量通常在 2000-3000 毫克 / 份（约 5-7.5 克盐），其中 70% 来自调料包。例如，某品牌老坛酸菜牛肉面总钠含量达 3245 毫克 / 份，远超每日推荐摄入量。
• 合规要求：若标注 “低钠”，需符合≤120 毫克 / 100 克的标准；若未标注，需在营养成分表中标注总钠含量，并在包装显著位置提示 “高盐” 风险。

4. 调味面制品（如辣条）

• 市场常见值：钠含量普遍高于 1000 毫克 / 100 克，部分产品达 2000 毫克 / 100 克以上。
• 合规要求：需符合 GB 28050-2025 的强制标示要求，若标注 “低盐” 需≤120 毫克 / 100 克，否则需标注实际含量并避免误导性宣传。

二、政策背景与行业趋势

1. 国家减盐行动：《中国食物与营养发展纲要（2025—2030 年）》提出，到 2030 年人均每日食盐摄入量降低 20%，推动食品工业减盐。例如，2025 年 3 月发布的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）禁止使用 “不添加”“零添加” 等模糊表述，强化钠含量透明化。
2. 行业标准更新：部分地方标准或团体标准已先行试点更严格的钠含量限制。例如，香港特别行政区推行 “交通灯” 标签制度，钠含量≥600 毫克 / 100 克的食品需标注红色警示。
3. 企业实践：头部企业逐步推出低钠产品。例如，某品牌方便面通过优化调料包配方，将钠含量从 2500 毫克 / 份降至 1500 毫克 / 份，并标注 “减盐 40%”。

三、消费者选购建议

1. 查看营养成分表：重点关注钠含量及 NRV%，优先选择钠含量≤120 毫克 / 100 克的产品。
2. 注意隐性盐来源：

   • 配料表：警惕 “碳酸钠”“谷氨酸钠” 等含钠添加剂。
   • 加工方式：油炸方便面、腌制面制品钠含量通常较高。

   
   

3. 搭配食用建议：

   • 控制单次摄入量：例如，方便面可搭配蔬菜、鸡蛋，减少调料包用量。
   • 均衡膳食：避免同时摄入其他高盐食品（如火腿肠、咸菜）。

   
   

四、违规风险与监管

1. 标签违规：未按 GB 28050-2025 强制标示钠含量，或虚假标注 “低钠”“低盐”，可能面临行政处罚。例如，某企业因标称 “无盐” 但实际钠含量超标，被市场监管部门罚款 5 万元。
2. 健康风险：长期高钠饮食可能导致高血压、心血管疾病。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2023）》，我国居民人均每日钠摄入量达 9.3 克，远超世卫组织推荐值（2 克）。

五、特殊人群注意事项

六、总结

2025 年面条的钠含量合格标准以 GB 28050-2025 为核心，低钠为≤120 毫克 / 100 克，无钠为≤5 毫克 / 100 克。消费者应结合产品类型、营养标签及个人健康需求选择，并关注国家减盐政策对市场的影响。企业需严格遵守标签规范，推动产品配方优化，以应对日益严格的监管要求。