福建种的茶有什么品种

福建种植的茶叶品种丰富多样，涵盖了乌龙茶、白茶、红茶、绿茶等多个茶类，以下是一些主要品种：

乌龙茶

安溪铁观音 ：原产于安溪县西坪乡，已有 200 多年历史。茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有 “音韵” 。 茶叶 福建安溪铁观音

武夷岩茶 ：产于福建北部的武夷山地区，历史悠久，宋代就已闻名遐迩。其有众多品种，如大红袍、肉桂、水仙等 。其中，大红袍是武夷岩茶中的顶级品种，采用传统炭焙工艺，茶汤色泽金黄明亮，滋味醇厚，回甘持久；肉桂香气高扬，带有明显的桂皮香，茶汤清澈透亮，口感醇厚且有层次感；水仙则香气清雅，茶汤色泽橙黄明亮，口感柔和，回甘持久 。

漳平水仙 ：产于福建漳平市，属于乌龙茶。它压制成方形小茶饼，外形独特。汤色金黄，香气高扬，口感顺滑饱满，带有花果香。

永春佛手 ：产于福建永春县，是佛手品种茶树制成的乌龙茶。条索肥壮，色泽乌绿，茶香独特，带有佛手柑果香，入口鲜爽，余味悠长 。

白茶

福鼎白牡丹 ：产于福建省东北部的福鼎市，其外形扁平匀整，色泽银绿相间。茶汤色泽浅黄明亮，口感鲜爽，带有明显的花香和甜味，是白茶中的佳品。

白毫银针 ：同样产于福鼎市，是福鼎白茶中的顶级品种，以其细长的形状和满披白毫而著称。茶汤色泽浅黄明亮，口感鲜爽，带有明显的甜味和花香。

寿眉 ：是福鼎白茶中较为常见的品种，外形卷曲紧结，色泽灰绿。茶汤色泽浅黄明亮，口感醇厚，带有明显的甜味和果香，价格相对较为亲民，适合大众日常饮用。

红茶

正山小种 ：被认为是世界上最早的红茶品种之一，产于福建武夷山桐木关一带。茶叶呈黑色，条形紧索。茶汤为深红色，带有独特的松烟香和桂圆汤味，滋味甘醇。

金骏眉 ：属于正山小种的高端分支，产于福建武夷山桐木关。其外形细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间。茶香甜润，入口细腻柔滑，带有蜜糖和花果香。

政和工夫 ：产于闽北，为闽北三大功夫茶之一，成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶 。

绿茶

天山绿茶 ：产于福建宁德市天山山脉，外形条索紧结、匀整，色泽绿润。茶汤色泽绿亮，香气清高持久，滋味浓厚回甘 。

南安石亭绿 ：产于福建南安市丰州镇桃源村的石亭寺周围，茶叶外形紧结，色泽银灰带绿。茶汤清澈碧绿，香气清高，滋味醇和回甘 。

福州茉莉花茶 ：将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的再加工茶。外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，茶色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡 。