瓜花怎么吃好吃又简单

以下是一些瓜花好吃又简单的做法：

南瓜花的做法

清炒南瓜花

材料 ：南瓜花、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。

步骤 ：首先将南瓜花的花梗上的膜撕掉，掰成小段，用清水洗净后沥干水分，蒜瓣去皮切蒜末。接着锅里加入适量食用油，放入蒜末爆香，倒入南瓜花大火翻炒，待南瓜花变软后加入适量食盐、鸡精调味，淋入适量清水，翻炒均匀即可出锅。

炸南瓜花

材料 ：南瓜花、面粉、淀粉、盐、生抽、食用油。

步骤 ：先将南瓜花清洗干净。然后把面粉和淀粉混合调成面糊，加入盐、生抽等调料一起拌匀。将洗好的南瓜花裹上面糊，放入锅中炸至焦脆，还可以撒上一些辣椒面增添风味。

南瓜花瘦肉汤

材料 ：南瓜花、猪瘦肉、姜蒜、盐。

步骤 ：把南瓜花清洗干净备用，锅中热油放入姜蒜炒香，加入适量的清水煮开后，放入猪瘦肉煮 5 分钟，再放入南瓜花煮两三分钟，加入少量的盐调味即可。

酿南瓜花

材料 ：南瓜花、前腿肉、嫩豆腐、香葱、生姜、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、鸡精、胡椒粉。

步骤 ：豆腐洗净用手捏碎放入碗中，前腿肉去皮剁成肉馅，香葱、生姜切末，放入肉馅中，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉，用筷子搅拌至上劲。南瓜花摘掉花蕊，花梗去皮，洗净后沥干水分，留一部分花梗，剩下的花梗切碎，放入肉馅中，再加入豆腐、香油搅拌均匀，塞进南瓜花里，花瓣用花梗插好固定。锅里倒入适量清水，煮开后放入南瓜花，加入适量食盐调味，大火煮开后小火煮一会儿，等到全部漂起来后即可出锅。

黄瓜花的做法

黄瓜花炒鸡丁

材料 ：黄瓜花 150 克、鸡肉丁 150 克、蒜 2 瓣、大葱半根、盐适量。

步骤 ：黄瓜花淘洗干净，锅中放油烧热，放入大蒜末爆炒激发香味，然后放入葱花和鸡丁，翻炒至鸡肉基本全熟，放入黄瓜花快速翻炒 1-3 分钟，放盐后出锅。

凉拌黄瓜花

材料 ：黄瓜花、木耳、辣椒、蒜蓉、生抽、盐、白糖、陈醋、香油。

步骤 ：瓜花清洗干净备用，木耳提前泡发好。水开后放入瓜花焯水大概十秒后捞出，沥干水分备用，泡发好的木耳焯水大概两分钟捞出沥干水分。准备配料，将生抽、盐、白糖、陈醋、蒜蓉、辣椒、香油拌匀，把所有配料倒入瓜花中搅拌均匀即可。

黄瓜花炒虾仁

材料 ：小黄瓜花、虾仁、姜丝、蚝油、盐、食用油、味达美、料酒。

步骤 ：新鲜的小黄瓜花放入盐水中浸泡一会儿再冲洗干净，烹饪前焯水 1 分钟捞出沥干水分。准备一些新鲜大虾，去掉虾头虾壳，用牙签取出虾线，冲洗干净，再用料酒抓拌几下，去除虾仁的腥味。锅中放油，放入姜丝炒一下，随后放入腌好的虾仁不停翻炒至熟，倒入小黄瓜花，先大火爆炒，锁住水分，随后放入一勺蚝油、少许味达美、盐和少许白糖翻炒调味，大约爆炒 30 秒关火即可。