秋天农作物有哪些种类

秋天有多种农作物，以下是一些常见的种类：

1. 粮食作物

- 水稻：在秋季收获，是世界主要粮食作物之一。成熟时稻穗金黄饱满，颗粒坚实。它富含碳水化合物，是人们主食的重要来源。

- 玉米：秋天玉米成熟，其植株高大，玉米棒子被多层苞叶包裹。玉米粒颜色多样，有黄色、白色等，含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分。

- 高粱：高粱在秋季呈现出红色或黑色的穗子，植株较高。高粱米可以用于酿酒，也能制作高粱面等食品，是一些地区的重要粮食。

2. 油料作物

- 花生：花生是地下结果的作物，在秋季收获。花生壳包裹着花生米，花生米含有大量的油脂和蛋白质，可以用于榨油，制作花生酱等。

- 芝麻：芝麻植株细小，种子小而扁平。芝麻种子含油量高，芝麻油香气浓郁，是重要的食用油和调味品。

3. 纤维作物

- 棉花：秋季是棉花的收获季节，棉铃开裂后露出洁白的棉絮。棉花是重要的纺织原料，用于制作各种棉织品。

4. 蔬菜作物

- 萝卜：萝卜种类繁多，如白萝卜、红萝卜等。秋季萝卜成熟，根部肥大，形状各异。萝卜含有丰富的维生素和矿物质，可生食、熟食或腌制。

- 白菜：秋季白菜长成，包括大白菜和小白菜。大白菜叶片层层包裹，呈球形或圆筒形，是冬季重要的蔬菜储存品种；小白菜叶片较嫩，可用于烹饪多种菜肴。

- 南瓜：南瓜在秋季成熟，颜色多样，有橙色、绿色等。南瓜肉质厚实，味道甘甜，可用于制作南瓜粥、南瓜饼等，还富含多种维生素和膳食纤维。