花店的玫瑰花可以吃吗

花店的玫瑰花有些可以吃，有些不可以吃。

一、可食用玫瑰品种

平阴玫瑰

这是中国传统玫瑰品种，主要产于山东平阴。它花香浓郁，花瓣厚实。平阴玫瑰可以用于制作玫瑰花茶、玫瑰酱、玫瑰糕点等多种食品。例如，平阴玫瑰制作的玫瑰酱，口感甜润，带有浓郁的玫瑰花香，可用于涂抹面包、制作馅料等。

大马士革玫瑰

这种玫瑰原产于叙利亚，是世界著名的香料植物。它的花瓣可以提取玫瑰精油，同时也能用于食用。其花朵用于制作的玫瑰水，不仅可以饮用，还能用于烹饪，比如在制作中东地区的特色甜点时，加入大马士革玫瑰水，能够增添独特的风味。

苦水玫瑰

主要生长在甘肃永登苦水镇，它是钝齿蔷薇与重瓣红玫瑰自然杂交而成的品种。苦水玫瑰的花瓣可以用于制作玫瑰花茶，泡出的茶色泽红亮，香气扑鼻，有一定的保健功效，如可以调节内分泌等。

二、花店中不可食用玫瑰的情况

观赏玫瑰

花店中大部分用于观赏的玫瑰品种是经过园艺杂交培育出来的，这些玫瑰在培育过程中主要注重花型、花色等观赏特性，可能会使用大量的农药和化肥。这些农药残留会对人体健康造成危害，所以不适合食用。例如，一些色彩鲜艳、花瓣繁多的切花玫瑰品种，如 “卡罗拉” 玫瑰，主要用于制作花束观赏，而不建议食用。

经过加工处理的非食用玫瑰

有些花店会对玫瑰进行保鲜处理，如使用保鲜剂等化学物质。这些化学物质可能会残留在花瓣上，使其不适合食用。另外，经过染色等加工的玫瑰，如蓝色妖姬（通过染色制作），其染色剂也可能对人体有害，不能食用。