金蝉花上面的花能吃吗

金蝉花上面的 “花”（孢梗束） 能吃 。金蝉花是麦角菌科真菌蝉拟青霉寄生在蝉若虫上形成的虫菌复合体，“花” 是其重要的组成部分，和蝉体一样富含多种营养成分，如多糖、虫草酸、虫草素等 ，具有一定滋补功效。

食用时需确保来源安全、无污染，同时要注意适量，部分人可能对其过敏，食用后若有不适需及时就医。