2025年块茎类植物有哪些

块茎类植物是指地下茎变态形成的膨大结构，用于储存养分和水分，常见于马铃薯、红薯、芋头、山药等作物。以下是 2025 年值得关注的块茎类植物种类及新品种信息，结合传统品种、地域特色和最新科研成果：

一、传统块茎类植物

1. 马铃薯（Solanum tuberosum）
   

   • 新品种：

     • 云薯 304（云南省农业科学院选育）：富锌品种，高抗晚疫病，适合云南及周边地区种植，块茎扁圆、黄皮黄肉，2024 年入选农业农村部主导品种。
     • 郑薯九号（郑州市农科院选育）：早熟品种，块茎椭圆形、黄皮白肉，春季大中薯率超 89%，2024 年完成成果转化签约。
     • 缙云薯 11 号（重庆西南大学选育）：重庆首个自主育种的早熟品种，亩产达 3190 公斤，耐阴抗病，2024 年通过测产鉴定。

     
     

   • 地方特色：重庆巫溪洋芋（地理标志产品），表皮光滑、口感酥软，干物质含量达 20%-23.5%，淀粉含量 14%-19.2%。

   
   

2. 红薯（Ipomoea batatas）
   

   • 新品种：

     • 龙薯 35 号（福建龙岩市农科院选育）：鲜食型中熟品种，2025 年入选福建省农业主导品种，适宜夏秋季种植。
     • 化州甘薯新品种（广东引进）：2024 年在化州长岐镇示范推广，结合高效栽培技术，助力农户增收。

     
     

   
   

3. 芋头（Colocasia esculenta）
   

   • 新品种：

     • 泰芋 5 号（江苏泰州农科院选育）：耐茎腐病，球茎富含花青素和黄酮类物质，2025 年在泰兴、高港示范种植。
     • 六月红（福建永定区）：早熟多子芋，五月中旬上市，α-VitE 含量高，获国家农产品地理标志认证。

     
     

   
   

4. 山药（Dioscorea spp.）
   

   • 新品种：

     • 苏蓣 10 号（江苏农科院选育）：适宜定向槽机械化种植，2025 年在江苏推广，健康种薯覆盖 30 多个种植基地。
     • 广西大学山药攻关：2025 年推动山药种质资源基因组分析，选育高活性物质含量、抗病性强的新品种。

     
     

   
   

5. 菊芋（Helianthus tuberosus）
   

   • 新品种：

     • 青芋 7 号、8 号（青海大学选育）：抗逆性强，在盐碱地和高寒区示范种植，2024 年推广面积超 100 亩。
     • 玉井镇菊芋（甘肃临洮）：2025 年引进新品种，结合农机新技术，推动千亩菊芋产业提质增效。

     
     

   
   

6. 木薯（Manihot esculenta）
   

   • 新品种：桂热 13 号（中国热科院选育）：2023 年通过国家审定，高产高淀粉，2025 年在粤西地区首次商业化种植，亩产超 3 吨。

   
   

二、特色块茎类植物

1. 姜（Zingiber officinale）
   

   • 新品种：鲁姜一号（山东莱芜）：亩产超 4500 公斤，姜块肥大、肉质脆嫩，2025 年持续推广。
   • 地方特色：重庆梁平竹根姜（全国名特优新农产品），块茎大、色泽白，远销重庆、武汉等地。

   
   

2. 荸荠（Eleocharis dulcis）
   

   • 新品种：广西马蹄（湖北孝昌引进）：2025 年试种成功，亩产达 6000 斤，配合深加工提升附加值。

   
   

3. 魔芋（Amorphophallus spp.）
   

   • 新品种：

     • 安魔 168、169（陕西安康农科院选育）：抗逆性强，适合中高海拔地区，2025 年获农业农村部植物新品种权。
     • 鄂魔一号（四川平武引进）：抗病性强，2025 年推广面积扩大至 6000 亩，采用 “玉米 + 魔芋” 套种模式。

     
     

   • 地方特色：重庆巫山魔芋（地理标志产品），葡甘聚糖含量高，加工成雪魔芋豆腐等产品。

   
   

4. 白及（Bletilla striata）
   

   • 药用块茎：2025 年江西鄱阳县推广 “森林药材白及栽培技术”，块茎含多糖和黄酮类物质，用于医药和观赏。

   
   

5. 树萝卜属新变种
   

   • 黄花中型树萝卜和小叶伞花树萝卜（西藏墨脱发现）：2024 年确认的新变种，附生常绿灌木，块茎膨大，具有观赏价值。

   
   

三、其他块茎类植物

• 莲藕（Nelumbo nucifera）：传统水生块茎作物，2025 年湖北、江苏等地推广高效种植技术。
• 洋姜（菊芋）：青海、甘肃等地推广抗逆品种，用于生态治理和饲草开发。
• 葛根（Pueraria lobata）：药用块根，2025 年广西、云南推动葛根深加工产业。

四、科研与产业动态

1. 马铃薯遗传研究：内蒙古大学团队 2025 年构建马铃薯变异组图谱，挖掘块茎重量、休眠期等性状的候选基因，助力新品种培育。
2. 机械化技术：木薯新品种 “桂热 13 号” 配套 4UML-150 型收获机，解决大株形木薯收获难题，作业效率提升 20 倍。
3. 地域特色推广：重庆、云南、福建等地通过政策扶持和科技特派员服务，推动地方块茎类作物产业化发展。

总结

2025 年块茎类植物种类丰富，既有传统品种的优化升级（如马铃薯、红薯），也有新品种的研发推广（如魔芋、菊芋），同时地域特色品种（如巫溪洋芋、梁平竹根姜）和药用块茎植物（如白及）也在产业中占据重要地位。科研机构通过分子育种、机械化技术和生态适应性研究，持续推动块茎类作物的产量、品质和抗逆性提升，为农业增效和农民增收提供支撑。