2025年套养龙虾养殖技术

以下是 2025 年套养龙虾（小龙虾为主）的关键养殖技术总结，结合生态养殖、智能化管理及绿色发展趋势，涵盖主流套养模式、技术要点及日常管理：

一、主流套养模式及技术要点

1. 虾稻共作（最典型模式）

• 稻田改造：

  • 开挖环形沟（宽 3-5 米，深 1-1.2 米），田埂加固防逃，保留中间稻田种植耐涝水稻品种（如 “虾稻 1 号”）。
  • 移栽水草（伊乐藻、轮叶黑藻），覆盖率 30%-40%，提供栖息和蜕壳场所。

  
  

• 苗种投放：

  • 秋季投放种虾：9-10 月投放亲虾（20-30kg / 亩），雌雄比例 3:1，自然交配产卵。
  • 春季补放虾苗：3-4 月投放规格 100-120 尾 / 斤的虾苗（50-60 斤 / 亩），避免与水稻返青期冲突。

  
  

• 田间管理：

  • 水位调控：水稻分蘖期水位 30cm，孕穗期 50cm，龙虾蜕壳期保持水位稳定；高温期（7-8 月）加深至 1.2 米降温。
  • 施肥与用药：使用腐熟有机肥（500kg / 亩），避免化肥（尿素≤5kg / 亩）；水稻病虫害首选生物农药（如苏云金杆菌），禁用菊酯类、有机磷类农药。
  • 饵料投喂：以稻田天然饵料（浮游生物、杂草、昆虫）为主，搭配配合饲料（蛋白≥28%），傍晚投喂量占全天 70%，日投喂率 3%-5%。

  
  

2. 虾蟹套养（小龙虾 + 河蟹）

• 池塘条件：水深 1.2-1.5 米，坡比 1:3，设置防逃网（高 50cm）。
• 苗种搭配：

  • 小龙虾苗：3-4 月投放 80-100 尾 / 斤，密度 40-50 斤 / 亩；
  • 河蟹苗：2-3 月投放 120-150 只 / 斤的扣蟹，密度 600-800 只 / 亩。

  
  

• 管理重点：

  • 水草管理：以轮叶黑藻、苦草为主，覆盖率 50%，定期清理腐烂水草防坏水。
  • 饵料分餐：小龙虾喜荤（杂鱼、螺蚌），河蟹喜素（玉米、豆粕），每日投喂两次，避免抢食冲突。
  • 蜕壳期保护：泼洒葡萄糖酸钙（1kg / 亩），减少相互残杀。

  
  

3. 虾鱼套养（小龙虾 + 滤食性 / 杂食性鱼类）

• 适宜鱼类：鳙鱼（调节水质）、鲫鱼（清除残饵）、鲢鱼（控制藻类），忌放黑鱼、鲶鱼等肉食性鱼类。
• 投放密度：

  • 小龙虾苗：50-60 斤 / 亩（规格 100 尾 / 斤）；
  • 鱼苗：鳙鱼 50 尾 / 亩（500g / 尾）、鲫鱼 100 尾 / 亩（50g / 尾），春节前后投放。

  
  

• 关键技术：

  • 鱼类规格＞500g，避免吞食虾苗；
  • 定期使用 EM 菌、芽孢杆菌调节水质，控制氨氮＜0.2mg/L，亚盐＜0.1mg/L。

  
  

二、智能化与生态化管理技术

1. 水质实时监测系统

• 安装物联网传感器（pH、溶解氧、水温、氨氮），连接手机 APP 预警，溶解氧低于 4mg/L 时自动开启增氧机（微孔曝气为主，避免惊扰龙虾）。

2. 益生菌调控技术

• 每月泼洒复合益生菌（光合细菌 + 乳酸菌，200g / 亩），抑制有害菌繁殖，减少肠炎、烂鳃病发生；配合定期改底（过硫酸氢钾，1kg / 亩），分解残饵粪便。

3. 精准投喂技术

• 使用自动化投料机（定时定量），结合饵料台观察（3 小时内吃完为宜），避免浪费污染水质；高温期（6-8 月）减少高蛋白饲料，增加玉米、南瓜等植物性饵料，降低肝脏负担。

4. 绿色防控病害

• 预防为主：放苗前用 3% 食盐水浸浴 5 分钟，定期内服多维 + 免疫多糖（每周 1 次，连续 3 天）；
• 禁用药物：氯霉素、孔雀石绿等，改用大蒜素、五倍子煎剂防治细菌性疾病。

三、季节管理重点

四、效益与风险提示

• 经济效益：套养模式亩产小龙虾 300-400 斤，搭配作物 / 鱼类亩增效 20%-30%，综合产值 8000-12000 元 / 亩（视地区市场而定）。
• 风险控制：

  • 防逃：定期检查防逃网，暴雨期加固田埂；
  • 应激管理：蜕壳期、阴雨天前泼洒 VC（200g / 亩），减少应激死亡；
  • 尾水处理：配备生态沟渠（种植芦苇、茭白），或使用沉淀池 + 生物滤池，确保排放水质达标（GB11607-89）。

  
  

五、政策与市场建议

• 关注当地环保政策（如 “长江十年禁渔” 配套措施），申请绿色食品认证提升附加值；
• 错峰上市（5 月前、10 月后），对接电商平台（盒马、美团优选）或加工企业（虾仁、虾尾），降低市场波动风险。

通过科学套养、智能管理与生态防控，可实现 “一水多用、一田多收”，兼顾产量、品质与可持续性，适合规模化养殖推广。