2025年红豆都有哪些品种

2025 年红豆品种的分布与应用呈现多元化特点，涵盖传统地方品种、新育成品种及进口品种。以下是结合最新市场动态和农业研究的详细分类与解析：

一、国内主流品种

1. 传统地方品种

• 赤小豆（Vigna angularis）：
  

  • 珍珠红小豆：主产于东北，颗粒饱满，色泽鲜艳，出沙率高，适合制作豆沙、甜品。2025 年市场需求稳定，价格约 4.3 元 / 袋（500g），主要通过电商平台销售。
  • 大红袍：中国北方传统品种，粒大皮薄，耐旱性强，常用于煮粥和药用。
  • 宝清红：黑龙江特色品种，抗倒伏性好，蛋白质含量高，适合加工成豆制品。

  
  

• 红芸豆：
  

  • 云南红糯豆：云南富源县特产，口感软糯，适合蒸煮或制作糕点，2025 年批发价约 5.3 元 / 斤。
  • 冀红 9218：早熟品种，夏播生育期 85 天，抗逆性强，适合华北地区种植，百粒重 15.9 克，蛋白质含量 25.85%。

  
  

2. 新育成品种

• 丹波红豆：

  • 由日本引进，经四川改良后适应性强，全生育期 75-100 天，百粒重 20-25 克，总糖含量 3.37%，适合西南地区间作套种。2025 年四川产区推广面积扩大，价格稳定在 6-8 元 / 斤。

  
  

• 鄂红豆 1 号：

  • 湖北农科院选育的矮秆大粒型品种，千粒重 186.1 克，淀粉含量 49.86%，抗叶斑病，适合长江流域夏播，2025 年湖北种植面积占比提升至 15%。

  
  

• 保 9326-16：

  • 河北保定选育的紧凑型品种，株高 67.4 厘米，粗蛋白含量 25.85%，耐连作，适合机械化收割，2025 年在华北地区推广面积增长 10%。

  
  

二、特色与进口品种

1. 地方特色品种

• 广东红小豆：

  • 广州、潮州等地的农家自种品种，易煮出沙，适合制作糖水和甜品，2025 年本地市场销量增长 20%，价格约 7.4 元 / 斤。

  
  

• 高雄 5 号：

  • 台湾引进品种，颗粒均匀，色泽鲜艳，2025 年山东、江苏等地有规模化种植，批发价 8.6 元 / 斤，主要用于食品加工。

  
  

2. 进口品种

• 日本大纳言：

  • 高端甜品原料，粒大皮薄，甜度高，2025 年进口量增长 5%，主要通过跨境电商销售，价格约 12-15 元 / 斤。

  
  

• 韩国红小豆：

  • 加工专用品种，适合制作蜜豆、罐头，2025 年进口量稳定，价格约 9.8 元 / 斤。

  
  

三、特殊用途品种

1. 药用品种

• 赤小豆（药用型）：

  • 安徽亳州等地的 “假一赔十” 品种，含水量低，药用成分含量高，2025 年价格 6.5 元 / 斤，主要供应中药市场。

  
  

• 相思豆（海红豆）：

  • 云南、广西进口品种，含相思子毒素，不可食用，主要用于工艺品和中药材，2025 年统货价格 80-85 元 / 斤。

  
  

2. 观赏与生态品种

• 茸荚红豆：

  • 广东沿海地区的常绿乔木，材质优良，用于家具制造，2025 年被列为国家二级保护植物，野生种群数量稀少。

  
  

• 花榈木：

  • 深圳新发现的国家二级保护植物，2025 年首次确认野生种群，主要用于生态研究和种质资源保护。

  
  

四、区域分布与种植趋势

1. 主产区

• 东北三省：以珍珠红小豆、龙垦红小豆为主，2025 年种植面积占全国 40%，机械化率提升至 70%。
• 华北地区：冀红 9218、保 9326-16 为主，2025 年推广耐旱品种，种植面积增长 8%。
• 南方地区：鄂红豆 1 号、广东红小豆为主，2025 年南方种植面积占比提升至 30%，主要用于鲜食和加工。

2. 种植趋势

• 抗病品种推广：如丹波红豆抗白粉病，鄂红豆 1 号抗叶斑病，2025 年抗病品种种植面积占比达 60%。
• 加工专用品种：高雄 5 号、日本大纳言等品种因出沙率高，2025 年加工企业采购量增长 15%。
• 有机种植：东北、云南等地有机红豆认证面积扩大，2025 年价格较普通品种高 20%。

五、市场动态与价格

1. 价格波动

• 2025 年普通赤小豆价格稳定在 4-6 元 / 斤，优质品种如珍珠红小豆、丹波红豆价格 6-8 元 / 斤，药用赤小豆价格 6.5 元 / 斤。
• 进口品种价格较高，日本大纳言 12-15 元 / 斤，韩国红小豆 9.8 元 / 斤。

2. 供需预测

• 国内产量预计增长 5%，但受气候变化影响，局部地区可能减产。
• 加工需求增长 10%，主要用于豆沙、蜜豆、保健品，出口量稳定在 4-6 万吨。

六、选购与种植建议

1. 消费者选购

• 食用：优先选择颗粒饱满、色泽均匀的珍珠红小豆或高雄 5 号，避免购买颜色过艳的染色豆。
• 药用：选择安徽亳州等地的高纯度赤小豆，注意查看质检报告。

2. 种植户参考

• 品种选择：北方推荐冀红 9218、保 9326-16，南方推荐鄂红豆 1 号、广东红小豆，山区可选丹波红豆。
• 技术要点：采用轮作制，避免连作；花荚期加强水肥管理，防治蚜虫和豆象。

如需更详细的品种特性或种植技术，可参考《国家农作物优良品种推广目录（2025 年）》或联系当地农业部门。