田七怎么挑选才是好的

以下是一些挑选优质田七的方法：

一、观察外观

形状

优质的田七形状一般是类圆锥形或圆柱形。以个头大、质地坚实、体重、表面光滑的为佳。如果田七形状不规则，有明显的凹陷或凸起，可能在生长过程中受到过不良影响，品质会稍差。

例如，在文山产的优质田七，外形饱满，呈自然的圆锥状，每一个田七个体相对规整。

颜色

正常的田七表面是灰黄色或灰褐色。颜色过于鲜艳或者过暗都不太好。如果表面有明显的绿色或黑色斑点，可能是受到了霉菌污染或者生长过程中有病变。

比如，好的田七表皮颜色均匀，而经过化学药剂处理的田七，其颜色可能会显得不自然，有的会发白或者发黄得很厉害。

质地

可以用手掂量和触摸来判断质地。好的田七质地坚硬，密度较大，拿在手里有沉甸甸的感觉。如果感觉田七比较轻，而且质地疏松，很可能是内部空心或者干枯，品质不佳。

当敲击田七时，优质田七会发出清脆的声音，而质量差的田七声音则比较沉闷。

二、查看断面

颜色与质地

将田七折断后，观察断面。优质田七的断面呈灰绿色、黄绿色或灰白色，并且有菊花心的纹理。菊花心是指断面有放射状的纹理，类似菊花的形状，这种田七质量较好。

例如，真正的文山田七断面菊花心明显，纹理清晰。如果断面颜色发黑或者纹理混乱，很可能是质量不好或者经过了不恰当的加工。

干燥程度

断面应该是比较干燥的。如果断面有潮湿的感觉，说明田七含水量较高，容易发霉变质，保存时间会较短。

三、闻气味

正常气味

好的田七有一股淡淡的清香气味。这种清香是田七本身所具有的天然味道。

例如，刚挖出来不久的新鲜田七会有比较浓郁的泥土和药材混合的清香，经过干燥处理后的优质田七也会保留这种淡淡的香气。

异常气味

如果闻到田七有刺鼻的味道，如化学药剂味、霉味或者酸味，那么这种田七很可能是经过化学处理或者已经变质，不建议购买。