小麦粒是种子还是果实

小麦粒是果实。

从植物学角度分析

小麦粒的最外层是果皮，它和种子紧密结合在一起。果实是由子房发育而来的，小麦的子房壁发育成果皮，将种子包裹在里面，这种果实被称为颖果。颖果是一种单果，是禾本科植物特有的果实类型，其特点是果皮和种皮愈合在一起，不易分离。

例如，我们可以把小麦粒和苹果进行类比。苹果是典型的果实，它有明显的果皮，包裹着种子。小麦粒虽然没有像苹果那样厚的、可以轻易剥离的果皮，但从结构和发育来源上看，它符合果实的定义。

和种子的区别

种子是由胚珠发育而来的，它主要包括胚、胚乳（有些种子没有胚乳）和种皮。而小麦粒除了包含种子的这些结构外，还有果皮部分。

以菜豆种子为例，菜豆种子的最外层是种皮，里面是胚（包括胚根、胚芽、胚轴和子叶），没有果皮这一结构。而小麦粒在种子结构之外，还有一层来源于子房壁的果皮。