槐树花可以吃吗怎么吃

槐树花可以吃，以下是一些常见的吃法：

主食类

槐花饼

材料 ：槐花、面粉、鸡蛋、盐、油、糖。

步骤 ：将槐花洗净，和面粉、盐、糖、少许水混合，打入鸡蛋搅拌均匀，揉成面团后擀成饼状，放入油锅中两面煎至金黄即可。

槐花包子

材料 ：槐花、面粉、酵母、糖、油、盐、葱姜等调料。

步骤 ：先将槐花洗净，在沸水中焯水，捞出过凉水，挤去多余水分，加入适量盐、糖、油和切碎的葱姜等调料搅拌均匀腌制。面粉中加入酵母、糖和温水，揉成面团发酵。将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形面皮，包入槐花馅，收口捏紧，再次醒发后放入蒸锅中大火蒸 15-20 分钟即可。

槐花闷饭

材料 ：槐花、面粉、葱、姜、油、盐。

步骤 ：采一些半开的槐花，清水冲洗后晾干，放入盆里倒入面粉，搅拌均匀，使每个花朵都粘满面粉。在笼屉上放块纱布，再把槐花倒入，用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分钟。出笼放在盆里搅拌散开，待凉后入炒锅加油、葱、姜炒热，放盐出锅。

菜肴类

槐花炒鸡蛋

材料 ：槐花、鸡蛋、盐、葱花、油。

步骤 ：将槐花洗净，鸡蛋打散，热锅凉油，倒入蛋液炒至半熟，再加入槐花翻炒均匀，加盐调味，最后撒上葱花即可。

槐花蒜蓉

材料 ：槐花、大蒜、盐、油、生抽等。

步骤 ：槐花洗净，大蒜切成蒜蓉。锅中倒油烧热，放入蒜蓉爆香，加入槐花翻炒均匀，加盐、生抽等调味料调味即可。

槐花鲫鱼汤

材料 ：槐花、鲫鱼、姜、葱、盐、料酒、猪油（可选）。

步骤 ：鲫鱼处理干净后抹干水分，起锅入油入姜爆香，将鲫鱼煎至两面金黄。锅中倒入水、料酒、盐、槐花、葱结，大火烧开后转小火焖至汤色呈奶白色即可。

甜品饮料类

槐花茶

材料 ：槐花。

步骤 ：将晒干的槐花用开水冲泡，可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。

槐花布丁

材料 ：槐花、牛奶、糖、吉利丁片等。

步骤 ：将槐花洗净，加入适量牛奶和糖，小火煮至糖融化，槐花出香味。吉利丁片用冷水泡软后加入锅中搅拌至融化。将煮好的液体过筛倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

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