鲜花饼云南特产潘祥记

以下是关于云南特产潘祥记鲜花饼的介绍：

品牌历史 ：潘祥记于 1941 年由广东揭阳人潘光明在云南宣威创立，主要从事传统滇式糕点的生产经营和云南特色食品的研发推广。2005 年，潘洁希作为潘祥记第三代传人，成立昆明潘祥记食品有限公司复业生产，并申请注册 “潘祥记” 商标，后将公司更名为云南潘祥记工贸有限公司，在全国布局发展经销商和专卖店。

原料选取

玫瑰花瓣 ：选用云南当地新鲜的食用玫瑰花瓣，潘祥记拥有自家的 5000 亩玫瑰花基地，确保每一朵玫瑰都在优越的环境中生长，花瓣饱满、香气浓郁。

面粉 ：采用高筋面粉和低筋面粉相结合，使得饼皮更加松软。

其他 ：搭配适量的细砂糖、植物油和水，调和出合适的面团，确保饼皮口感层次分明。

制作工艺

饼皮制作 ：精选上等小麦面粉手工擀皮，将高筋面粉和低筋面粉按比例混合，加入糖、盐和水，揉成光滑面团后静置松弛面筋，再分割成小剂子，擀成薄片。

内馅制作 ：采摘清晨带露水的新鲜玫瑰，手工去蒂留瓣，清洗干净后切碎，加入适量糖和植物油，搅拌均匀并静置出味。

包制与烘烤 ：将松弛好的面团擀成薄片，包入适量玫瑰内馅，捏合封口，放入预热好的烤箱中，以适当温度烘烤 15-20 分钟，至表面微黄，香气四溢。

产品口味

经典玫瑰味 ：招牌口味，精选云南高原特有的重瓣玫瑰，每一口都能吃到大片完整的玫瑰花瓣，饼皮酥脆，与香甜的玫瑰馅料相得益彰，甜而不腻。

茉莉口味 ：将淡雅的茉莉花香与玫瑰的香甜巧妙融合，茉莉的清香中和了玫瑰的甜腻，口感更加清爽。

抹茶口味 ：优质的抹茶粉与玫瑰馅料完美结合，抹茶的微苦与玫瑰的香甜相互映衬，绿色的抹茶饼皮与红色的玫瑰馅料形成鲜明对比，视觉与味觉的双重享受。

紫薯口味 ：把紫薯的香甜与玫瑰的芬芳结合，紫薯富含膳食纤维和多种营养成分，紫薯泥与玫瑰馅料混合，口感细腻，甜度适中，紫色的饼皮也使外观更诱人。

坚果口味 ：在玫瑰馅料中加入核桃、杏仁、腰果等坚果，增加了口感层次和营养价值，坚果的香酥与玫瑰的香甜相互融合，醇厚美味。

产品特点

口感丰富 ：饼皮酥脆，有 36 层之多，层层叠叠，轻盈细腻，内馅饱满，玫瑰花瓣含量丰富，花香浓郁，甜度恰到好处，五分清甜，不会过于腻人。

营养丰富 ：玫瑰花本身具有丰富的营养价值，搭配优质的面粉等原料，使得鲜花饼不仅美味，还对身体有益。

包装精美 ：设计具有辨识度的包装，多采用具有云南特色的图案或风格，既适合作为日常零食享用，也是送礼的绝佳选择 。

市场地位 ：在云南的特产市场中，潘祥记玫瑰鲜花饼脱颖而出，深受当地居民和游客的喜爱，是游客离开云南时必带的伴手礼之一。在各大电商平台上，销量一直居高不下，好评如潮。

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