紫藤花和葛花哪个能吃

紫藤花和葛花都能吃 ，但食用时均有注意事项：

紫藤花 ：

食用方法 ：在一些地区，紫藤花常用于制作美食，比如紫藤花饼，将紫藤花洗净后，与面粉等混合，制成饼状后烘焙或油煎；还可用来制作紫藤花粥，把紫藤花与大米一起熬煮 。

注意事项 ：紫藤的种子和茎皮有毒，不可食用，在采摘和食用紫藤花时，务必确保仅使用花朵部分，且要清洗干净 。同时，对紫藤花过敏者不宜食用。

葛花 ：

食用方法 ：葛花可直接食用，也常被用来泡水喝，能起到一定的解酒护肝作用。另外，也可在煮粥时加入葛花，增添独特风味。

注意事项 ：葛花性凉，脾胃虚寒者不宜大量食用，以免引起肠胃不适。