新鲜铁皮石斛花怎么吃

新鲜铁皮石斛花吃法多样：

泡茶

取适量石斛花放入杯中，用开水冲泡，焖泡5-10分钟后饮用。可反复冲泡，直至无味，能起到滋阴清热、益胃生津的作用。

煲汤

在炖煮鸡汤、排骨汤时，放入洗净的石斛花，继续炖煮30分钟左右，让石斛花的营养融入汤中，使汤更加鲜美，还能增加食疗功效。

炒蛋

将石斛花洗净，与鸡蛋液一起搅拌均匀，加入适量盐调味。锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒熟即可，口感清香，营养丰富。

做沙拉

把石斛花与生菜、黄瓜等蔬菜混合，加入橄榄油、醋、盐等调料拌匀，做成沙拉，既能品尝到石斛花的独特风味，又能摄入丰富的营养。