新鲜的百合有什么作用

新鲜的百合具有以下多种作用：

食用作用

丰富营养 ：新鲜百合含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素 B₁、B₂、C 等营养成分，能为人体提供必要的营养支持，增强体质。

烹饪佳肴 ：可用于制作多种美食。比如可以与莲子一起炖煮成百合莲子羹，口感软糯，清甜可口，有润肺养颜的功效；与西芹、虾仁等食材一起炒制，做成百合炒虾仁等菜肴，味道鲜美，营养丰富。

药用作用

润肺止咳 ：中医认为，百合性甘、微寒，归肺经，具有润肺止咳的作用，对于肺燥咳嗽、干咳少痰等症状有很好的缓解效果。比如因天气干燥引起的咳嗽，食用新鲜百合能在一定程度上减轻症状。

宁心安神 ：百合归心经，有宁心安神的功效，可用于治疗虚烦惊悸、失眠多梦等症状。现代研究表明，百合中的一些成分能够作用于神经系统，起到镇静安神的作用，帮助人们缓解焦虑，改善睡眠质量。

增强免疫力 ：百合中的多糖等成分具有免疫调节作用，能够增强机体的免疫功能，提高人体对疾病的抵抗力，帮助身体抵御外界病原体的入侵。

清热利尿 ：新鲜百合具有一定的清热作用，可帮助清除体内的热毒，对于体内有热邪引起的发热、烦躁等症状有一定的缓解作用。同时，它还有利尿的功效，能够促进尿液排出，有助于排出体内的废物和多余水分。

美容养颜作用

抗氧化 ：百合中含有丰富的维生素 C 和一些植物多酚等抗氧化物质，这些成分能够清除体内的自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤，延缓皮肤衰老，使皮肤保持弹性和光泽。

保湿滋润 ：百合中的黏液质等成分具有保湿作用，能够帮助皮肤锁住水分，使皮肤保持湿润状态，缓解皮肤干燥，让肌肤更加水润光滑。