南瓜花菌子怎么做好吃

南瓜花菌子有多种美味的做法，以下为你介绍几种常见的做法：

南瓜花菌子汤

材料 ：南瓜花适量、各种菌子（如香菇、平菇、金针菇等）适量、鸡蛋 1-2 个、葱姜适量、盐、香油、鸡精适量。

做法

南瓜花洗净，去除花蕊，切成小段；菌子洗净，香菇切片，平菇撕成小朵，金针菇去根部。

鸡蛋打散备用。

锅中放少许油，油热后放入葱姜爆香，加入菌子翻炒至微微变软。

加入适量清水，大火烧开后转小火煮 10-15 分钟，让菌子的鲜味充分融入汤中。

慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

放入南瓜花，再煮 2-3 分钟，至南瓜花熟透。

最后加入适量盐、鸡精调味，淋上香油即可。

清炒南瓜花菌子

材料 ：南瓜花、菌子（如茶树菇、蟹味菇等）、蒜、盐、生抽、食用油适量。

做法

南瓜花洗净，菌子洗净后切成适当的长度。蒜切成蒜末。

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

先放入菌子翻炒至断生，再加入南瓜花继续翻炒。

加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀，待南瓜花变软熟透即可出锅。

南瓜花菌子酿肉

材料 ：南瓜花、菌子（如杏鲍菇）、猪肉馅、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、蛋清、食用油适量。

做法

南瓜花洗净，小心地将花蕊去除，保留完整的花朵。

杏鲍菇洗净切末，放入碗中，加入猪肉馅、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、蛋清，搅拌均匀，制成馅料。

将馅料填入南瓜花中，稍微压实。

锅中放少许油，油热后将填好馅的南瓜花放入锅中，小火慢煎。

煎至两面金黄，馅料熟透即可。