香料桂皮是什么树的皮

香料桂皮是樟科樟属多种树木的树皮，主要包括以下几种：

天竺桂 ：常绿乔木，树皮呈灰褐色，有香气。其树皮可用于提取芳香油，也可作为桂皮的替代品用于烹饪和药用。 植物 樟科天竺桂

阴香 ：树高可达 20 余米，树皮光滑，呈灰褐至黑褐色。阴香的树皮气味芳香，在广东民间常被称为 “阴香”，是桂皮的常见来源之一。

细叶香桂 ：树皮灰色，小枝密生绢状毛。其树皮含挥发油约 1%，鞣质 12.8%，香气浓郁，可作为香料使用，也是药用桂皮的来源之一。

川桂 ：乔木，树皮灰褐色，有不规则的细纵裂。川桂的树皮同样具有香味，在食品调味和中药领域都有应用。

肉桂 ：肉桂树是一种常绿乔木，树皮厚而粗糙，呈灰棕色，具有强烈的香气。肉桂的树皮是桂皮中品质较高的一种，经过干燥等处理后可制成肉桂皮，广泛用于烹饪、烘焙和药用。