红烧南瓜花的做法大全

以下是几种红烧南瓜花的做法：

红烧南瓜花基本做法

材料 ：南瓜花适量、大蒜 2 瓣、生姜 1 块、生抽 2 勺、老抽 1 勺、白糖 1 勺、盐和鸡精适量、食用油适量。

步骤

南瓜花洗净，去掉花蕊和花柄，将花瓣切成小段；大蒜切末，生姜切丝备用。

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝爆香。

加入南瓜花段翻炒至稍微变软。

倒入生抽、老抽，加入白糖，继续翻炒均匀，让南瓜花均匀裹上调料。

加入少量清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让南瓜花入味。

最后打开锅盖，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，大火收汁即可出锅。

红烧南瓜花配肉末

材料 ：南瓜花适量、猪肉末 100 克、葱 1 根、姜 1 块、蒜 2 瓣、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1 勺、盐和鸡精适量、食用油适量。

步骤

南瓜花处理干净后切成小段；葱切成葱花，姜、蒜切末备用。

锅中倒油，油热后放入猪肉末煸炒至变色，加入姜末、蒜末、料酒继续翻炒。

倒入生抽、老抽，翻炒均匀，让肉末上色。

加入南瓜花段翻炒至变软，加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。

最后撒上葱花，加入适量盐和鸡精调味，大火收汁即可。

红烧南瓜花配豆腐

材料 ：南瓜花适量、嫩豆腐 1 块、青椒 1 个、红椒 1 个、大蒜 2 瓣、生抽 2 勺、老抽 1 勺、盐和鸡精适量、食用油适量、水淀粉适量。

步骤

南瓜花洗净切段；嫩豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡备用；青椒、红椒洗净切块；大蒜切末。

锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入青椒块和红椒块翻炒至断生。

加入南瓜花段翻炒几下，倒入生抽、老抽，翻炒均匀。

加入适量清水，放入豆腐块，轻轻晃动锅子，让豆腐均匀受热，盖上锅盖焖煮几分钟。

最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。