苦茶油和山茶油的区别

苦茶油和山茶油主要有以下区别：

原料来源

苦茶油 ：来源于苦茶树的种子苦茶籽，苦茶籽的果实一般较小，果实中通常只有一到两个种子 。 植物 苦茶树

山茶油 ：由山茶树，特别是油茶树的种子提炼而来，油茶树是山茶科山茶属植物中种籽富含油脂的物种，果实相对较大，种子数量较多 。

营养成分

苦茶油 ：主要成分有不饱和脂肪酸、山茶甘素、蛋白质、玉蕊醇、维生素 E、维生素 A、钾、磷、镁、钙等，其中不饱和脂肪酸含量高，还含有角鲨烯、茶多酚等生物活性物质 。

山茶油 ：主要成分为油酸、维生素 E、山茶甙、山茶皂甙等，不饱和脂肪酸含量也很高，但在具体成分的比例和种类上与苦茶油略有差异，例如油酸含量相对更高 。

功效作用

苦茶油 ：具有预防三高、杀菌消炎、美容养颜、促进胎儿发育等功效，对肠胃溃疡的治疗有一定作用，还可用于护发，促进头发再生 。

山茶油 ：有清热解毒、促消化的作用，经常食用可促进消化系统工作，同时具有美容作用，能滋润肌肤、延缓皮肤衰老，还对心血管疾病有一定的预防作用 。

加工工艺

苦茶油 ：制油工艺主要有液压冷榨法和螺旋压榨法两种。液压冷榨法需对苦茶籽进行去壳、粉碎、蒸、压榨、过滤等步骤，营养价值较高，色泽更佳；螺旋压榨法则省去粉碎蒸熟步骤，去壳后直接压榨，省人工，得油率较高 。

山茶油 ：常见的工艺流程包括茶籽原料去壳、粉碎、蒸炒、榨油，可得到毛茶油，再经过脱磷、脱酸、脱色、脱臭、冬化等精炼工艺，可制成二级茶油、精制茶油等不同等级的产品 。

食用方式

苦茶油 ：可以用来蒸炒、煲汤、拌饭、拌菜，还可以作为药膳进补 。

山茶油 ：一般多用于炒菜、煎炸，也可用于凉拌等，由于其烟点较高，适合高温烹饪 。

山茶油的妙用你知道吗？它可以用来涂脸，以油养肤。好处多多哦-抖音 华红兵说：找到了山茶油就等于找到了健康！别人可能不懂，但是我们茶油人都懂！-抖音 山茶油为什么又称为苦茶油-抖音 山茶油的5大好处和1个小坏处，点赞收藏起来！-抖音 卫生部首席健康教育专家、中国人民解放军总医院营养科赵霖教授谈山茶油与健康。-抖音 台湾苦茶油吃一次就爱上了 原来苦茶油不是苦的 不但可以食用 还可以护肤和口腔护理 曾经的酱油小妹转型为背油小妹 带一箱高品质好油回美国与朋友分享-抖音 山茶油虽好，但不建议这部分人群食用-抖音 油中之王“茶油”，为何现在几乎没人吃了？茶油对身体有什么危害-抖音 原来茶油是这样制作的，一起看看茶油的制作过程吧-抖音 第7集 | “中国十大茶油品牌”@DOU+小助手-抖音 湖南山茶油 你们知道常吃山茶油有哪些好处？-抖音 人称“液体黄金”的茶油，为啥现在吃的人少？-抖音 茶油又称苦茶油，其实是茶籽肉入口是苦味，之后回甘回味长久!-抖音 为啥国家那么重视茶油产业发展？ 答案：茶油是个国宝级的好东西 为啥国家那么重视茶油产业发展？答案：茶油是个国宝级的好东西-抖音 山茶油为什么这么贵？-抖音 「山茶油」✨大自然馈赠的液态黄金！轻抹一抹，滋养每一寸肌肤，健康又养颜💖。厨房秘籍？它也是烹饪神器，提香锁鲜，健康轻食好搭档🥗。-抖音 有人吃山茶油有点苦？这两个原因你一定要清楚！-抖音 山茶油 你们知道常吃山茶油有哪些好处？-抖音 抖音视频-抖音