怎样区分花椒树的品种

以下是一些常见花椒树品种的区分方法 ：

从树形特征区分

大红袍 ：树势强健，生长迅速，树形紧凑，树姿半开张，分枝角度小，树冠呈半圆形，盛果期树高 3-5 米。

大红椒 ：树势中强，树姿开张，分枝角度大，树冠为圆头形，盛果期树高 2.5-5 米。

小红椒 ：树势中弱，树姿开张，分枝角度大，树冠扁圆形，盛果期树高 2-4 米。

白沙椒 ：树势中庸，树姿较开张，盛果期树高 2.5-5 米。

豆椒 ：树势较强，树姿开张，分枝角度大，盛果期树高 2.5-3 米。

九叶青 ：树势强健，生长快，树高根据生长环境和管理水平有所不同，一般较为高大。

从枝条与皮刺特点区分

大红袍 ：当年生新梢红色，一年生枝紫褐色，多年生枝灰褐色。皮刺大而稀，基部宽厚，先端渐尖。

大红椒 ：当年生新梢绿色，一年生枝褐绿色，多年生枝灰褐色。皮刺基部扁宽，尖端短钝，并随枝龄增加，常从基部脱落。

小红椒 ：枝条绿色，阳面略带红色，一年生枝条褐绿色，多年生枝灰褐色。皮刺较小，稀而尖利。

白沙椒 ：当年生枝绿白色，一年生枝淡褐绿色，多年生枝灰绿色。皮刺大而稀疏，在多年生枝的基部皮刺常脱落。

豆椒 ：当年生枝绿白色，一年生枝淡褐绿色，多年生枝灰褐色。皮刺基部宽大，先端钝。

九叶青 ：新梢绿色，枝条上的刺相对较尖锐且分布较均匀。

从叶片形态区分

大红袍 ：羽状复叶有小叶 5-11 枚，小叶片广卵圆形，叶色浓绿，叶片肥厚而富有光泽，表面光滑。

大红椒 ：小叶片较宽大，卵状矩圆形，叶色比大红袍浅，表面光滑。

小红椒 ：叶片较小且薄，叶色淡绿。

白沙椒 ：叶片较宽大，叶色淡绿。

豆椒 ：叶片较大，淡绿色，小叶长卵圆形。

九叶青 ：因叶柄上有 9 片小叶而得名，叶片为披针形或长椭圆形，叶色深绿，叶片较厚。

从果实特征区分

大红袍 ：成熟的果实艳红色，表面疣状腺点突起明显。果穗紧凑，果柄短，果实颗粒大，直径 5-6.5 毫米，鲜果千粒重 85 克左右。

大红椒 ：果实 9 月中旬前后成熟，成熟时表面鲜红色，具明亮光泽，表面疣状腺点明显。果穗松散，果柄较长，果实颗粒中等、大小均匀，直径 4.5-5 毫米，鲜果千粒重 70 克左右。

小红椒 ：成熟果实鲜红色，果柄较长，果穗较松散，果实颗粒小，直径 4-4.5 毫米，大小不太均匀，鲜果千粒重 58 克左右。

白沙椒 ：成熟果实淡红色，果柄较长，果穗松散，果实颗粒大小中等，鲜果千粒重 75 克左右。

豆椒 ：果实成熟前由绿色变为绿白色，果皮厚，颗粒大，直径 5.5-6.5 毫米，鲜果千粒重 91 克左右。果柄粗长，果穗松散，果实成熟时淡红色，晒干后呈暗红色。

九叶青 ：果实为绿色或青绿色，成熟时颜色较为鲜艳，果实颗粒大小中等，麻味清香纯正。

从生长习性和分布区域区分

大红袍 ：喜肥抗旱，不耐水湿不耐寒。适宜在海拔 300-1800 米、向阳湿润、深厚肥沃的沙质壤土上栽培，甘肃陇南武都区等地栽培集中。

大红椒 ：喜肥耐湿，抗逆性强，适宜海拔 1300-1700 米，庄前屋后地埂路旁栽植，在西北、华北各地都有栽培，以四川的汉源、泸定、西昌等地栽培最为集中。

小红椒 ：属早熟品种，现华北地区各省都有栽培，其中以山西的晋东南地区和河北的太行山区栽培集中。

白沙椒 ：属中熟种，丰产性和稳产性均强，在山东、河北、河南、山西栽培较普遍。

豆椒 ：属晚熟种，抗性强，产量高，在甘肃、山西、陕西等省均有栽培。

九叶青 ：属喜温品种，土壤适应性广，耐贫瘠，适宜各种土壤，特别是坡地，通常在年降水量 600 毫米地区生长良好，在重庆等地有广泛种植。