肉质直根的植物有哪些

肉质直根是由主根和下胚轴膨大而形成的肉质肥大的贮藏根，以下是一些常见的具有肉质直根的植物：

蔬菜类

萝卜 ：十字花科、萝卜属的二年或一年生草本植物，直根呈肉质，形状多样，有长圆形、球形或圆锥形等，外表颜色有绿色、红色、白色等 。 蔬菜 萝卜

胡萝卜 ：伞形科胡萝卜属二年生草本植物，肉质直根粗壮，呈长圆锥形，颜色多为橙红色或黄色。其肉质根中次生韧皮部发达，贮藏着大量的营养物质，如胡萝卜素等。

芜菁 ：十字花科芸苔属二年生草本植物，肉质直根扁球形或球形，外皮有白色、黄色或红色等，肉质白色或黄色，质地较硬，可煮食、腌制或凉拌。

芜菁甘蓝 ：十字花科芸苔属二年生草本植物，肉质直根呈扁球形或长圆形，表皮光滑，有白色、黄色、红色等多种颜色，其根富含维生素 C、膳食纤维等营养成分 。

根芥菜 ：十字花科芸苔属芥菜种中以肉质根为产品的一个变种，肉质直根形状多样，有圆锥形、圆柱形等，表皮粗糙，多为白色或黄色，可加工成榨菜、咸菜等。

牛蒡 ：菊科牛蒡属的二年生草本植物，肉质直根呈长圆柱形，外皮粗糙，多为黑褐色，内部肉质白色，含有菊糖、纤维素、蛋白质等营养成分，可炒食、煮食、生食或加工成饮料 。

花卉类

金玉兰菜 ：又名欧洲菊苣、玉兰菜、苦白菜，菊科菊苣属的多年生草本植物，其根为粗壮的肉质直根，颜色通常为白色或淡黄色，表面光滑，可培育出芽球作为蔬菜食用。

花毛茛 ：毛茛科花毛茛属多年生草本花卉，其肉质直根呈纺锤形，多个聚生于根茎部，储存着大量的养分，以支持植株的生长和开花。

芍药 ：毛茛科芍药属多年生草本植物，根由 3 部分组成：根颈、块根、须根。根颈头（区别于 “根茎”，根颈是根，根茎是茎）是根的最上部，颜色较深，着生有芽；块根由根颈下方生出，肉质，粗壮，呈纺锤形或长柱形，粗 0.6-3.5 厘米，外表浅黄褐色或灰紫色，内部白色，富有营养，块根一般不直接生芽，断裂后却可萌生较小的新芽，因此秋季收集 5 厘米以上的断根也可繁殖。

药用类

白芷 ：伞形科当归属多年生草本植物，其肉质直根呈圆锥形，表面灰棕色至黄棕色，有多数纵皱纹，断面白色或灰白色，粉性，具有祛风止痛、消肿排脓等药用功效 。

桔梗 ：桔梗科桔梗属多年生草本植物，根呈圆柱形或纺锤形，外皮淡黄白色，有纵沟，质脆，易折断，断面不平坦，有放射状裂隙，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓等功效 。

丹参 ：唇形科鼠尾草属多年生直立草本植物，根肥厚，肉质，外面朱红色，内面白色，长 5-15 厘米，直径 4-10 毫米，疏生支根，具有活血祛瘀、通经止痛等功效 。