桂皮树和桂花树的区别

桂皮树一般指的是樟科樟属的肉桂树，其树皮干燥后就是常用的桂皮 。桂皮树和桂花树主要有以下区别：

科属不同

桂皮树 ：属于樟科樟属 。

桂花树 ：属于木犀科木犀属 。

形态特征不同

桂皮树 ：桂皮树是常绿乔木，树皮灰褐色，幼枝略呈四棱形，叶子通常为长椭圆形，全缘，革质，表面绿色，背面灰绿色，叶子具有三条明显的基出脉，且叶片光滑，有肉桂特有的味道。

桂花树 ：桂花树为常绿灌木或小乔木，树皮比较光滑，呈灰褐色或灰白色。叶子对生，多为长椭圆形或椭圆状披针形，叶片表面不光滑，有革质质感，边缘有细锯齿，通常没有明显的气味。

用途不同

桂皮树 ：桂皮树的树皮是重要的香料和中药材，即桂皮，可用于烹饪中去腥增香，如炖肉、煲汤、制作糕点等，也是五香粉、咖喱粉等复合香料的重要成分；在中医领域，桂皮具有温中散寒、理气止痛等功效，可用于治疗多种疾病 。

桂花树 ：主要用于观赏，其树形优美，四季常青，尤其是开花时香气扑鼻，是优良的园林观赏树种。此外，桂花可以用来制作桂花茶、桂花酒、桂花糕等食品，还可用于提炼香精，制作化妆品、香水等。

生长环境不同

桂皮树 ：原产于中国，主要分布在云南、广西、广东、福建等南方省份，喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，适合生长在海拔 100-500 米的山地或丘陵地带，对土壤要求较高，喜肥沃、排水良好的酸性土壤。

桂花树 ：在中国广泛分布，南起广西、广东，北至黄河流域以南各地都有种植。它适应能力较强，能在多种土壤中生长，但以土层深厚、肥沃湿润、排水良好的微酸性土壤最为适宜，比较耐寒，也能适应一定程度的干旱。