蛹虫草与虫草花的区别

蛹虫草与虫草花主要有以下几方面区别：

形态特征

蛹虫草 ：由虫体和子座两部分组成，子座单生或数个一起从寄生蛹体的头部或节部长出，颜色为橘黄或橘红色，全长 2-8 厘米，蛹体颜色为棕黑色，长约 1.5-2 厘米；子实体内分布着较多孢子囊，断面实芯并呈白色略带红色 。 中药材 蛹虫草

虫草花 ：外观上最大的特点是没有虫体，只有橙色或者黄色的 “草”，顶端都是尖的，故也称尖头草，草体的断面是空心的并呈黑色 。

生长环境与培育方式

蛹虫草 ：为了防止虫草菌种变异，多采用无菌实验室进行培育，以蛹体或自主研发的代蛹体培养料为培养基，全态模拟天地滋养的天然野生环境，培育工序复杂，对环境的要求高。

虫草花 ：属于真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌相似，多以小麦等谷物作为基底培养，在一般的农家大棚里即可种植，培育技术相对简单。

营养成分

蛹虫草 ：富含虫草素、虫草多糖、虫草酸、腺苷、SOD 酶等多种有效成分，特别是虫草素是冬虫夏草没有而蛹虫草所独有的，具有抗菌、抗虫和抗癌等生物活性，被划分为食药两用真菌。

虫草花 ：含有的营养成分较低，一般作为普通食材，虽然也含有一些虫草多糖等成分，但含量远低于蛹虫草，其主要作用是为菜肴增添风味和营养。

功效作用

蛹虫草 ：中医认为其入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，可用于治疗肺痨所致的咳嗽、咯血、盗汗，以及肾虚所致的腰痛等病症，还具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、调节心脏功能、调节肝脏功能等作用。

虫草花 ：性质平和，不寒不燥，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗 。

食用方法

蛹虫草 ：基本是用做熬药水或者煲汤等，做好后一般只食用虫体，也可用于泡酒，通过酒精的浸泡来提取其有效成分 。

虫草花 ：一般用于烧菜，如与肉类、蔬菜等一起炒制、炖煮，也可用于做汤，如虫草花炖鸡汤、虫草花炖排骨等，烹调之后即可直接食用 。