可以炒鸡蛋的花有哪些

以下是一些可以炒鸡蛋的花：

茉莉花 ：花朵洁白素雅，香气浓郁。具有理气止痛和辟秽开郁的功效，食用茉莉花有行气开郁、舒缓情绪、清除口臭等效果。先将新鲜的茉莉花洗净，在盐水中浸泡 10 分钟后控干，大蒜切碎；把鸡蛋打入碗里，少放点食盐，搅拌均匀备用。热锅凉油，油热后先将蒜末放入爆香，再放入鸡蛋翻炒，接着倒入茉莉花，放入白糖和食盐，翻炒均匀即可出锅 。 植物 茉莉花

木槿花 ：常见的花卉，花形美丽，有白、粉、红等色。其花蕾可用来制作木槿花煎蛋，口感香嫩。制作时，先将木槿花去蒂，用剪刀剪开去掉花蕊，清水洗净沥干水分；再把鸡蛋打散，加点温水和盐调均匀。平底锅加油烧热，放入木槿花翻炒几下，待颜色变浅后淋入鸡蛋液，不要搅动，让木槿花沾上鸡蛋液，待底部的蛋液凝固后用铲子往中间慢慢推上去，兜炒翻面，撒点白胡椒关火装盘即可 。

洋槐花 ：一般指刺槐的花，每年 4-5 月开花，花朵洁白，一串串挂满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅清香。槐花含有芸香苷等营养成分，具有凉血止血、清肝泻火等功效。将槐花洗净后放入水中焯水捞出，沥干水分备用，鸡蛋打入碗中搅散，加入盐、鸡精，将沥干水分的槐花放入鸡蛋液中搅拌均匀。起锅烧油，放入葱白炸香，倒入槐花蛋液，炒熟后出锅装盘，撒上葱花即可 。

金雀花 ：也叫迎春花，春天开放，花朵金黄，观赏价值高且可食用。把新鲜的金雀花洗净沥干水分，鸡蛋打散，将金雀花放入鸡蛋中，加入盐，搅拌均匀，锅中放入油，将鸡蛋液煎熟即可，金雀花的清香与鸡蛋的醇厚完美融合，既营养又美味 。

昙花 ：仙人掌科昙花属植物，通常在夜间开放，花大而美，洁白如玉，气味芬芳。具有清肺止咳、润肠通便等功效。将刚开败的昙花摘下来，用清水冲洗干净，切成小段备用。在碗里打几个鸡蛋，加少许盐，搅拌成蛋液，将切好的昙花倒入蛋液中。锅里放油，先把蛋液倒入锅里炒熟，加适量的盐调味即可 。

薄荷 ：为唇形科的宿根植物，是世界最著名的香草品种之一，能做药材、食材、调料、茶等。具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气等功效。采摘新鲜的薄荷嫩叶，切成碎片，在碗里打两个鸡蛋，加入少许盐和料酒，将锅子烧热，倒入油，先下薄荷叶炒几下，再倒入蛋液，稍微凝固后翻炒熟，然后出锅装盘即可 。

石斛花 ：石斛种类繁多，部分品种的花可食用，如铁皮石斛花。石斛花具有益胃生津、滋阴清热等功效。将嫩的石斛花洗净，与鸡蛋液混合一起煎炒即可，香喷喷又养胃 。

金樱子花 ：蔷薇科蔷薇属常绿攀援灌木植物金樱子的花，三月开花，花大，通常有 5 瓣，洁白如雪。金樱子花和金樱子一样，属于药食同源的食材，可用来炒鸡蛋或制作花饼 。

黄花菜 ：又名金针菜，含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，能清除动脉内的沉积物，降低血清胆固醇的含量。食用时需注意，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，必须经过处理后才能食用，一般建议食用干黄花菜。将干黄花菜泡发后洗净，与鸡蛋一起炒制即可 。