黑玉米是什么玉米品种

黑玉米是玉米栽培种中的一个变种，又称黑糯米、紫玉米，是由普通玉米杂交而成，下面从其类型与常见品种方面为你具体介绍：

类型

硬粒型黑玉米 ：适应性强且早熟，其籽粒蛋白质含量及关键氨基酸含量高于普通黄玉米。

马齿型黑玉米 ：植株高大耐肥、产量高但成熟较晚，食味品质略逊于硬粒型黑玉米。

甜质型黑玉米 ：籽粒含糖量高，维生素丰富，营养价值优于普通玉米，微量元素含量高于硬粒型黑玉米。

糯质型黑玉米 ：富含营养，适口性好，支链淀粉含量高易消化，适于食用及加工，同时作为饲料能显著提高家畜增重和饲料效率。

爆裂型黑玉米 ：籽粒小且富含角质淀粉，蛋白质和微量元素含量高，特别是铁和锌，被视为一种营养丰富的保健食品。

常见品种

黑包公 ：由黑龙江省哈尔滨市明丰农业科学研究所王明成于 1996 年育成的极早熟黑糯玉米杂交种。果穗圆柱形，长 20-22 厘米，结籽 14-16 行，鲜穗重 345-375 克。鲜穗籽粒淡黑紫色，成熟籽粒黑色半马齿型，千粒重约 315 克，鲜食粘香适口，柔嫩细腻，烤食味更佳，抗逆性强 。

福黑 6 号 ：由福建农科院选育的单交种，糯性强，鲜食口感好，皮薄，适应性广，每亩鲜棒产量可达 700-900 公斤 。

黑糯 1 号 ：株高 250-270 厘米，籽粒圆形，青嫩时白中见紫，成熟时有光泽，粒黑如墨。抗寒和抗旱能力强，抗大、小斑病，对光、温条件不敏感，亩产鲜果穗 900-1100 千克 。

黑糯 2 号 ：穗长 12 厘米，株高 1.6 米，果穗圆锥形，株形紧凑，籽粒较小，成熟晒干后籽粒黑色皱缩，黏香无渣，食味好，属中熟偏早熟型杂交种，亩适宜密度 4000 株 。

黑甜糯 168 ：甜质型黑玉米品种，穗长 19-22 厘米，株高约为 260 厘米，穗粗 5.0 厘米，穗行数 16-18 行，果穗筒形，鲜穗采收期平均 78 天，穗轴、鲜穗籽粒均为紫黑色，果皮较薄，子粒紫色，风味品质好 。

墨瞳 ：纯甜的黑玉米品种，特别适合喜欢甜玉米的地区，在东华北地区栽培，水溶性总含糖量可以达到 35.56%，株高为 226 厘米，穗长 21.9 厘米，粗 4.6 厘米，穗轴和籽粒均为紫色 。

斯达 31 ：黑色的纯糯玉米品种，以其果皮薄、口感香粘滑软而受到喜爱。在北京地区的生长周期为 85 天，株型半紧凑，株高 230 厘米，穗位 95 厘米，筒型穗，穗长 21 厘米，粗 4.5 厘米，全黑紫粒，黑轴 。

美玉黑 303 ：一般每亩能种植 3000 株，每一株就长一个果实，果实大小均匀，单个重量约 350 克，亩产超 1000 公斤 。