山楂树能和什么树嫁接

山楂树可以和一些同属蔷薇科的树木进行嫁接，具体如下：

山楂属植物

野山楂 ：与山楂树亲缘关系近，嫁接亲和力高，成活率相对较高，能很好地继承山楂树的优良特性，嫁接后植株生长健壮，果实品质也能得到较好的保持。

不同品种山楂树 ：用山楂树的实生苗作为砧木，以优质的山楂树品种作为接穗进行嫁接，这样嫁接出来的山楂树在结果质量和生长情况方面都比较理想，能将优良品种的特性传递给新植株，提高果实的产量和品质 。

苹果属植物

苹果树 ：苹果树和山楂树同属蔷薇科，理论上可以进行嫁接，但由于两者的生物学特性存在一定差异，嫁接成活率可能不是特别高，不过嫁接成功后可能会在果实风味等方面产生一些独特的变化 。

海棠树 ：海棠树也是蔷薇科苹果属植物，与山楂树嫁接有一定的亲和力，嫁接后能较好地愈合生长，海棠树的一些观赏特性或抗逆性可能会与山楂树相互融合，比如可能会使山楂树的花朵更具观赏性，或者增强其对某些环境因素的适应能力 。

梨属植物 ：棠梨树是一种野生梨树，和山楂树嫁接有一定的成活率，棠梨树的根系通常比较发达，抗逆性强，与山楂树嫁接后，可能会增强山楂树的适应性和抗病虫害能力，有助于山楂树更好地生长和发育 。