木槿花有哪些营养价值

木槿花含有多种对人体有益的营养成分，具有较高的营养价值，以下是具体介绍：

常规营养成分

蛋白质 ：每 100 克木槿花鲜花含蛋白质 1.3 克，是细胞修复和生长的重要原料，有助于维持身体正常的生理功能。

脂肪 ：含量较低，每 100 克鲜花含 0.1 克，可为人体提供能量，并且是一些脂溶性维生素的载体。

碳水化合物 ：每 100 克鲜花含 2.8 克，是人体能量的主要来源之一，能够快速补充体力。

水分 ：木槿花中水分含量较高，每 100 克鲜花含 94 克，有助于维持身体的水平衡，促进新陈代谢。

维生素 ：富含维生素 C、E、类胡萝卜素等。其中维生素 C 有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，对皮肤、牙齿和骨骼健康至关重要；维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤；类胡萝卜素可以在体内转化为维生素 A，对视力保护和皮肤健康有益。

矿物质 ：包含钙、磷、铁、锌等多种矿物质。钙对骨骼和牙齿的健康至关重要；磷参与身体的能量代谢和骨骼形成；铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血；锌对人体的生长发育、免疫功能和生殖系统健康都有重要作用。

生物活性物质

黄酮类化合物 ：木槿花中含有多种黄酮类化合物，如木槿黄酮等，具有很高的生理活性功效和药用价值。可降低血管脆性，扩张冠状血管、增加冠脉流量等，有助于预防老年高血压和脑溢血，还可用于冠心病、心绞痛的预防和辅助治疗。同时，类黄酮是一种天然抗氧化剂，可抑制低密度脂蛋白氧化，发挥抗动脉粥样硬化的作用。

多糖 ：具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等多种生物活性。还可以促进胰岛素的分泌和释放，从而有助于降低血糖水平 。

膳食纤维 ：每 100 克干花含有 9.6 克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道健康，还能降低胆固醇水平，控制血糖上升速度。

生物碱 ：具有一定的药理活性，在抗菌、抗炎、抗肿瘤等方面发挥着作用。

粘液质 ：对人体的消化系统有一定的保护作用，能够润滑肠道，减少食物对肠道的刺激，同时也有助于缓解咳嗽等症状 。

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