种子的形成和萌发过程

种子的形成和萌发是植物生长周期中的两个重要阶段，以下是其详细过程：

种子的形成

受精作用

植物开花后，花药中的花粉粒落在雌蕊的柱头上，这一过程称为传粉。花粉粒在柱头上萌发，形成花粉管，花粉管沿着花柱生长，进入子房，直达胚珠。

花粉管中的两个精子分别与胚珠中的卵细胞和极核结合，这就是被子植物特有的双受精现象。其中，一个精子与卵细胞结合，形成受精卵，将来发育成胚；另一个精子与两个极核结合，形成受精极核，将来发育成胚乳。

胚的发育

受精卵经过短暂的休眠后，开始进行有丝分裂。首先分裂成两个细胞，靠近珠孔的一个叫基细胞，远离珠孔的一个叫顶细胞。

基细胞经过几次分裂，形成一列细胞，构成胚柄。胚柄的主要作用是将胚体推向胚囊内部，以利胚在发育过程中吸收周围的营养物质。

顶细胞则经过多次分裂，形成球状胚体。球状胚体继续发育，细胞逐渐分化，形成具有子叶、胚芽、胚轴和胚根的胚。

胚乳的发育

受精极核不经过休眠，就开始进行有丝分裂，形成许多胚乳细胞，这些细胞中积累了大量的营养物质，如淀粉、蛋白质、脂肪等，从而构成了胚乳。

在双子叶植物中，胚乳发育过程中，营养物质会逐渐被胚吸收，转移到子叶中储存，所以成熟的双子叶植物种子一般没有胚乳，如大豆、花生等；而在单子叶植物中，胚乳通常会保留下来，为种子萌发提供营养，如玉米、小麦等。

种皮的形成

胚和胚乳发育的同时，珠被发育成种皮，包在胚和胚乳的外面，起保护作用。

种子的萌发

吸胀

种子成熟后，在适宜的环境条件下，开始吸收水分。种子吸胀是物理过程，亲水性物质如纤维素、蛋白质等与水分子结合，使种子体积迅速增大。吸胀能力的强弱与种子内的化学成分有关，一般蛋白质含量高的种子吸胀能力比淀粉含量高的种子强。

萌动

种子吸胀后，细胞开始活跃起来，代谢增强。在一系列酶的作用下，种子内储存的营养物质如淀粉、蛋白质、脂肪等开始水解，转化为可以被胚吸收利用的小分子物质。

胚细胞获得充足的营养和能量后，开始分裂和生长，当胚根突破种皮时，标志着种子开始萌动，这一时期也称为露白。

发芽

胚根继续生长，形成主根，随后胚轴也开始伸长，将胚芽推出土壤表面。胚芽出土后，在光照下开始进行光合作用，逐渐发育成茎和叶，此时种子已发育成幼苗，完成了发芽过程。

种子的形成和萌发过程受到多种因素的影响，如温度、水分、氧气、光照等，只有在适宜的环境条件下，种子才能顺利形成和萌发，从而保证植物的繁衍和生长。